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Wo wird Cognac produziert?
Die als Cognac bezeichnete Spirituose stammt aus dem Südwesten Frankreichs. Dort liegt nördlich von Bordeaux die Charente mit rund 75’000 Hektar Weinbergen. Der grösste Teil der Weinberge ist mit Ugni blanc bestockt. Diese Rebsorte ist in Italien bekannt als Trebbiano Toscano.
Woher kommt konjak?
Cognac [ˈkɔnjak] (französisch [ kɔɲak]; seltener deutsch Kognak geschrieben) ist ein Weinbrand aus der französischen Stadt Cognac und dem umliegenden Weinbaugebiet, der aus Weißweinen gewonnen wird.
Wie erzeugt man Cognac?
Bei der Cognac Herstellung wird der Wein direkt erhitzt und der ab 78 °C siedende Alkohol sowie weitere flüchtige Komponenten treten aus dem Wein aus und werden in den anschließenden kühleren Rohren wieder flüssig. Beim ersten Durchlauf entsteht ein 27 bis 30-prozentiger Rohbrand, welcher auch brouillis genannt wird.
Woher kommt Armagnac?
Armagnac ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für in der Gascogne in Frankreich hergestellten Weinbrand (Brandy). Nach einer Verordnung von 1909 sind rund 15.000 ha Rebfläche in den Départements Gers, Landes und Lot-et-Garonne zur Armagnac-Herstellung zugelassen.
Wie wird Armagnac hergestellt?
Wie auch Cognac wird Armagnac auf der Basis von Weißweinen hergestellt. Diese werden hauptsächlich aus den Rebsorten Ugni Blanc, Folle Blanche, Saint Émilion, Jurancon, Colombard und Baco 22 A produziert. Dies ist ein großer Unterschied zum Cognac, da dieser in einer geschlossenen Brennblase doppelt gebrannt wird.
Wie trinkt man einen Cognac?
Zimmertemperatur bzw. eine Trinktemperatur von circa 21 °C ist ideal. Es wird davon abgeraten, das Glas vorzuwärmen, denn dadurch kommen nur die Alkoholnoten deutlicher zur Geltung. Indem Du den Cognac leicht im Glas herumschwenkst, entlockst Du ihm all seine aromatischen Nuancen.
Wie leitet sich die Bezeichnung für Cognac ab?
Auch in vielen anderen Sprachen leitet sich die allgemeinsprachliche Bezeichnung für Weinbrand, Branntwein und teilweise auch für andere Spirituosen von Cognac ab, so in der georgischen Sprache. Kognak bedeutet hier so viel wie Schnaps. Entsprechend gibt es im Swahili Konyagi .
Wie lange dauert die Lagerdauer der Cognacs?
Die Lagerdauer ist abhängig von der Herkunft des Destillats. Während einige Brände aus den Bois Communs, Bons Bois und Fins Bois schon nach vier Jahren trinkreif sind, brauchen die Cognacs aus den besseren Lagen erheblich länger.
Welche Sorten gibt es in Cognac Online-Shop?
Auch wenn Sie sich bisher noch nicht an starke Cognac Sorten herangetraut haben, sollten Sie diese mit auf die Kaufliste in unserem Cognac Online-Shop setzen. Der bekannte Cognac XO wird bereits ab ca. 40 Euro mit dem Prince Hubert de Polignac XO angeboten und geht bei den bekannten Marken wie Remy Martin bis 150 Euro pro 700 ml. Flasche.
Was ist Cognac in der Europäischen Union?
Cognac [ ˈkɔnjak] ( französisch [ kɔɲak ]; seltener deutsch Kognak geschrieben) ist ein Weinbrand aus der französischen Stadt Cognac und dem umliegenden Weinbaugebiet, der aus Weißweinen gewonnen wird. Das Wort Cognac ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung innerhalb der Europäischen Union .