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Ist Tomate gut für die Haut?
Einer der wichtigsten Stoffe der Tomate ist das Lycopin, ein Carotinoid, welches freie Radikale neutralisiert. Es schützt vor allem die Haut vor Zellveränderungen durch UV-Strahlung und kann durch seine Wirkung einige Krebsarten hemmen.
Was ist Tomatenfleisch?
Das Feinste Tomatenfruchtfleisch von Mutti behält die ganze Frische frisch geernteter Tomaten. Es ist ein einzigartiges Produkt, weil es den Tomatensaft mit seinem Fruchtfleisch kombiniert, das in feinste Stücke gehackt ist. Deswegen lässt es sich auch bei langen Kochzeiten selbst mit hohen Temperaturen (z.
Für was ist Lycopin gut?
Lycopin – ein Mitglied der Carotinoid-Familie Lycopin, Alpha-Carotin und Beta-Carotin wirken zusammen als hochpotente Antioxidantien, die freie Radikale einfangen und vernichten, die Abwehrkraft des Körpers stärken und vor verschiedenen Krankheiten schützen können. Sie können sogar nachweislich das Krebsrisiko senken.
Was ist Fleischparadeiser?
Auf Grund der eher späten Reife ist diese Stabtomate am besten im geschützten Anbau. Die Früchte sind rot, herzförmig, schwach gerippt und 10-12 cm groß. Ursprünglich stammt die Sorte aus Kroatien.
Welche Wirkung haben Tomaten?
Vitamine, Folsäure, Eisen Tomaten haben einen hohen Gehalt an B-Vitaminen und Vitamin C, außerdem Folsäure und Eisen. Der wichtigste Inhaltsstoff ist allerdings das Carotinoid Lycopin, ein sekundärer Pflanzenstoff. Der rote Farbstoff ist gut fürs Herz und schützt Gefäße und Zellen.
Was ist eine Polpa?
Der Begriff „Tomatenpulpe“ bezieht sich auf das italienische „Polpa“, was übersetzt „Fleisch“ bedeutet. Entsprechend bezeichnet dieser Begriff das Fruchtfleisch der Tomate, und zwar ohne Haut. Das wiederum macht den Unterschied zwischen Tomatenpulpe und passierten Tomaten aus.
Woher kommt der Begriff Tomate?
Lange als Liebesapfel, Paradiesapfel oder Goldapfel (daher der italienische Name pomodoro) bezeichnet, erhielt sie ihren heute gebräuchlichen Namen „Tomate“ erst im 19. Jahrhundert. Dieser leitet sich von xītomatl ab, dem Wort für diese Frucht in der Aztekensprache Nahuatl.
Welche Vitamine sind in der Tomate enthalten?
Inhaltsstoffe [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Hauptbestandteil der Tomate ist Wasser (etwa 95 Prozent), außerdem enthält sie Vitamin A, B1, B2, C, E, Niacin, sekundäre Pflanzenstoffe sowie Mineralstoffe, besonders Kalium und Spurenelemente. So finden sich neben den genannten Vitaminen in der Tomate Biotin, Folsäure, Niacin, Thiamin,…
Was ist die botanische Bezeichnung für Tomaten?
So sind Tomaten einjährig, was als Kennzeichen von Gemüse gilt. Gleichzeitig sind Tomaten auch im rohen Zustand so weich, dass man sie problemlos essen kann, was auch für Obst gilt. Die botanische Bezeichnung für Tomaten geht deshalb einen Mittelweg zwischen Obst und Gemüse: Die Tomate ist ein sogenanntes Fruchtgemüse.
Was ist eine Tomatenpflanze?
Ehemalige botanische Namen und Synonyme: Lycopersicon esculentum, Solanum esculentum oder Lycopersicon lycopersicum . Tomatenpflanzen sind krautige, einjährige, zweijährige oder gelegentlich auch ausdauernde Pflanzen, die zunächst aufrecht, später aber niederliegend und kriechend wachsen. Die einzelnen Äste können dabei bis zu 4 m lang werden.
Wie viele Kohlenhydrate sind in Tomaten enthalten?
Auch Kohlenhydrate sind in Tomaten enthalten: 2,6 Gramm auf 100 Gramm. Zum Vergleich: Kartoffeln enthalten auf dieselbe Menge 15 Gramm Kohlenhydrate. Neben den bereits genannten Inhaltsstoffen ist vor allem ein Pflanzenstoff in Tomaten gesund: das Lycopin.