Warum sind Auberginen so gesund?
Inhaltsstoffe: 93 Prozent Wasser Auberginen bestehen zu 93 Prozent aus Wasser. Mit nur 17 Kilokalorien pro 100 Gramm sind sie sehr kalorienarm – allerdings braucht man für die Zubereitung des Gemüses häufig recht viel Fett. Auberginen enthalten Kalium sowie vor allem in der Schale Vitamine der B-Gruppe sowie Vitamin C.
Sind Auberginen gesund für die Leber?
Auberginen stammen aus Indien und sind in Asien bereits seit über 2500 Jahren bekannt. Sie sind kalorienarm und regen die Funktion von Leber und Bauchspeicheldrüse an. Auberginen sind reich an Vitamin A, B und C.
Wie viel Kalorien hat eine aubergine ohne Fett zubereitet?
Wird die Aubergine ohne Fett zubereitet, wie es zum Beispiel beim einfachen Kochen der Fall ist, so ist der Kaloriengehalt identisch mit dem der rohen Frucht. Nachfolgend die Kalorien und Nährwerte von 100 Gramm Aubergine. 1 Stück Aubergine wiegt ca. 200 Gramm. Eine Aubergine hat somit 144 kJ / 34 kcal.
Wie viel Kalorien enthält eine Auberginen Schale?
Die Frucht besteht zu über 90 Prozent aus Wasser und ist mit 20 Kilokalorien auf 100 Gramm extrem kalorienarm. Auberginen enthalten außerdem Kalium, in der Schale sitzen wertvolle Vitamine der B-Gruppe, viel Vitamin C und Ballaststoffe – der perfekte Mix für unser Herz-Kreislauf-System.
Wie hoch ist der Anteil an Kohlenhydraten in Auberginen?
Der Anteil an Kohlenhydraten liegt bei vier Prozent, Eiweiß ist mit einem Prozent vertreten und Ballaststoffe mit 2,8 Prozent. Hinzu kommt ein natürlicher Fettgehalt von 0,2 Prozent. Die Vermutung, dass Auberginen besonders viel Nikotin enthalten, hat sich inzwischen als Gerücht erwiesen.
Wie wirkt die Aubergine auf die Verdauung?
Besonders das Fruchtwasser der Aubergine soll sich positiv auf Rheuma, Ischias und Nierenleiden auswirken. Zudem kann dieses Gemüse die Verdauung fördern und krebshemmende Effekte erzielen. Die Aubergine an sich besteht zum größten Teil aus Wasser und ist daher sehr arm an Kalorien.