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Was ist Ascorbinsäure schädlich?
Ein Zuviel an Ascorbinsäure scheidet der Körper demnach einfach mit dem Urin aus. Nimmt man aber über eine längere Zeit hoch dosiertes Vitamin C ein, zum Beispiel in Tabletten- oder Pulverform, kann es zu einem Vitamin C-Überschuss kommen. Dieses Risiko besteht vor allem bei Stoffwechselerkrankungen.
Was ist der Unterschied zwischen Ascorbinsäure und Vitamin C?
Beim Vitamin C haben wir es chemisch betrachtet sowohl bei den natürlichen als auch bei den synthetischen Quellen stets mit L-Ascorbinsäure zu tun. Es gibt keinen Unterschied zwischen diesen Formen.
Ist Ascorbinsäure eine Aminosäure?
Beide Aminosäuren gehören zu den aromatischen Verbindungen. Es kommt beim Abbau zu einer Umlagerung und zu einer O2-abhängigen Ringöffnung. Daran wirkt die Ascorbinsäure mit. Ein ganz anderer Wirkungsbereich für Vitamin C ist der Einsatz als Radikalfänger im Organismus.
Wie wirkt Ascorbinsäure?
Das wasserlösliche Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, ist lebenswichtig und hat viele verschiedene Aufgaben. Es gibt Elektronen ab und fängt freie Radikale wie reaktive Sauerstoffmoleküle auf, es hat somit antioxidative Wirkungen, d.h. es vermindert oxidative Schäden im Körper.
Was ist Antioxidationsmittel Ascorbinsäure?
Vitamin C erfüllt vielfältige Aufgaben: Es aktiviert den Zellstoffwechsel, stimuliert die Abwehrfunktionen des Immunsystems und ist für den Aufbau von Bindegewebe verantwortlich.
Welche Formen von Ascorbinsäure gibt es beim Menschen?
Ascorbinsäure gibt es in vier verschiedenen stereoisomeren Formen, biologische Aktivität weist jedoch nur die L – (+)-Ascorbinsäure auf. Eine wichtige Eigenschaft ist beim Menschen und einigen anderen Spezies die physiologische Wirkung als Vitamin.
Was ist das Vitamin C für die Ascorbinsäure?
Da Ascorbinsäure leicht oxidierbar ist, wirkt sie als Redukton und wird als Antioxidans eingesetzt. Die L – (+)-Ascorbinsäure und ihre Ableitungen (Derivate) mit gleicher Wirkung werden unter der Bezeichnung Vitamin C zusammengefasst.
Was ist Ascorbinsäure für unser Immunsystem?
Ascorbinsäure ist der Motor für unser Immunsystem und stärkt unsere Abwehrkräfte. Eine Erkältung können wir jedoch auch mit dem empfohlenen Tagesbedarf bekommen. Unsere Organismen sind einfach zu komplex, als das ein einziges Molekül uns vor unterschiedlichen Viren schützen könnte. Schaden können wir dem Körper mit dem Bedarf aber nicht.
Warum wird die Ascorbinsäure während einer Infektion verbraucht?
Während einer Infektion wird die Ascorbinsäure in hohem Maße verbraucht, das heißt für einen spezifischen Zweck in der Unterstützung der Immunabwehr eingesetzt.