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Was passiert mit Schokolade im Kühlschrank?
Schokolade muss sich luftdicht akklimatisieren Auch nach der Lagerung im Kühlschrank kann es zu negativen Einflüssen auf den Geschmack der Schokolade kommen. Während des Abkühlens kann es zur Entstehung von Zuckerreif kommen.
Wie serviert man Schokolade?
Nicht schlingen und niemals kauen! Sie beißen großzügig ab und genießen kauend das schokoladige Aroma. Dabei bekommen sie das so gar nicht in vollen Zügen mit! Schokolade sollte in kleinen Stücken abgebissen werden. Anschließend lässt man sie auf der Zunge zergehen.
Was hat die Geschichte der Schokolade hinter sich?
Von Latein Amerika bis zu dir – Schokolade hat eine lange Geschichte hinter sich. Die 4.000-jährige Geschichte der Schokolade begann im alten Mittelamerika, heute Mexiko. Dort wurde damals die erste Kakaopflanze entdeckt.
Wie kam der Konsum von Schokolade nach Deutschland?
Um das Getränk bezahlbar zu machen, wurde die Zubereitung vereinfacht. Nach Deutschland kam die Schokolade relativ spät. Im Jahre 1673 gründete der Holländer Jan Jantz von Huesden in Bremen eine Kaffeestube mit der Möglichkeit, auch Schokolade zu genießen. Auch in Deutschland war der Konsum von Schokolade lange Zeit dem Adel vorbehalten.
Was ist die industrielle Herstellung von Schokolade?
Die industrielle Herstellung von Schokolade folgt dabei den gleichen Prinzipien wie die handwerkliche Herstellung durch den Chocolatier oder der Herstellung zu Hause. Unternehmen setzen jedoch präzise, elektronisch gesteuerte Anlagen ein, um eine gleichbleibende hohe Qualität zu erzielen und die Kosten niedrig zu halten.
Wie wurde die Herstellung der Schokolade revolutioniert?
Schokolade wurde immer noch per Hand produziert – ein langsamer und arbeitsintensiver Prozess. Die industrielle Revolution versprach baldige Änderung. 1828 revolutionierte die Erfindung der Schokoladenpresse die Herstellung von Schokolade.