Inhaltsverzeichnis
Was sind Zelltuchservietten?
Diese zeichnen sich durch eine hohe Reißfestigkeit sowie Saugfähigkeit aus und sind zugleich besonders weich. Zelltuchservietten bieten sich ideal für Faltungen an.
Was macht man mit der Serviette nach dem Essen?
Verlassen Sie zwischen zwei Gängen kurz den Tisch, gehört die Serviette aus hygienischen Gründen keinesfalls auf den Stuhl, sondern lose zusammen gelegt vor Ihrem Platz auf den Tisch. Nach dem Essen wird sie links neben dem Teller abgelegt. Dies gilt sowohl für Stoff- als auch für Papierservietten.
Was sind die Vorteile von Servietten?
Vorteile: Sie sind günstig, in großen Packungen käuflich und müssen nach Gebrauch nicht gereinigt werden, zur Not kann man schnell im Supermarkt eine Packung kaufen, kaum Platzbedarf im Schrank da kleines Format Für das Brechen von Servietten sollten einige Dinge beachtet werden:
Was ist eine Serviette in der Gastronomie?
Serviette. Man unterscheidet in der Gastronomie nach Verwendungszweck: Die Mundserviette (veraltet Mundtuch oder Tellertuch) ist ein Tuch, das während und nach einer Mahlzeit dazu dient, die Lippen abzutupfen, die Finger abzuwischen und die Kleidung zum Schutz vor Verunreinigungen zu bedecken.
Was ist Serviettenfalten in der Gastronomie?
Das Serviettenfalten wird in der Gastronomie als Serviettenbrechen bezeichnet. Es gibt 2 verschiedene Arten von Servietten: Handserviette/Kellnerserviette: Diese benutzt der Kellner um z.B. heiße Teller zu tragen. Mundserviette: Ist nur für den Gebrauch durch den Gast bestimmt z.B. zum säubern des Mundes nach dem Essen.
Was sollte man beachten beim Brechen von Servietten?
Für das Brechen von Servietten sollten einige Dinge beachtet werden: Hygiene steht an oberster Stelle, auch beim Serviettenbrechen. Da der Gast sich damit den Mund abwischt, sollte man die Serviette so wenig wie möglich anfassen und auf keinen Fall mit der Hand glatt streichen