Wie heißt die Substanz in Schokolade?
Anders der Kakao: Der Extrakt aus der Kakaobohne hat es nicht nur geschmacklich in sich, sondern auch mit Blick auf die biochemischen Inhaltsstoffe. In ihm stecken unter anderem die Substanzen Theobromin, die Serotonin-Vorstufe Tryptophan sowie das Flavonoid Epicatechin.
Wie heißt die Substanz in Schokolade die beim Verzehr tödlich für Katzen und Hunde sein kann?
Die Theobrominvergiftung oder Schokoladenvergiftung ist eine Vergiftung mit dem Purinalkaloid Theobromin, der besonders Hunde und Katzen zum Opfer fallen können, wenn sie Schokolade fressen. Eine solche Vergiftung kann tödlich enden.
Wie nennt man jemanden der Schokolade Hersteller?
Ein Chocolatier stellt Schokolade her – und zwar von der Bohne weg. Wenn man beide Augen zudrückt, kann man auch einen Hersteller, der ab der Kakaomasse produziert, als Chocolatier bezeichnen.
Welche Schokolade kommt aus der Schweiz?
Aus der Schweiz kommt heute sehr gute und sehr schlichte Schokolade – teils auch von sehr poliert und teuer aufgemachten Marken. Vorherige Information hilft, Enttäuschungen zu vermeiden. Feine Anspieltipps: z.B. Åkesson’s , Beschle oder Idilio.
Was macht Schokolade süchtig?
Psychologisch gesehen sind wahrscheinlich die positiven Emotion beim Essen schuld, die eventuell abhängig machen, also eine generelle Sucht nach Glücksgefühlen. Was Dich auf jeden Fall süchtig machen kann, ist der in Schokolade reichlich enthaltene Zucker. Wissen, das Du nicht brauchst – Schokoladige Fun Facts!
Warum sollten Schokoladen nicht im Kühlschrank gelagert werden?
Schokoladen sollen nicht im Kühlschrank gelagert werden, da sonst der Zucker auskristallisiert und die Schokolade ihre Substanz verliert. Besser ist es, die Tafeln an einem dunklen und kühlen Ort zwischen zwölf und 20 Grad zu lagern. Aufgepasst: Schokolade nimmt Fremdgerüche sehr schnell an.
Sind die glücklich machenden Inhaltsstoffe in der Schokolade viel zu gering dosiert?
Die glücklich machenden Inhaltsstoffe sind in der Schokolade viel zu gering dosiert. Schade! Das heißt aber nicht, dass ein genussvoll einverleibtes Schoko-Stückchen Deine Seele nicht verwöhnen kann. Der Grund ist aber eher psychologischer Natur. So verbindest Du mit einem Stück Schokolade möglicherweise eine positive Emotion oder Erfahrung.