Wie lange halt sich weisse Schokolade?

Wie lange hält sich weiße Schokolade?

Fans von dunkler Schokolade dürften sich über diese Faustregel freuen: Je höher der Kakaogehalt ist, desto länger ist die Haltbarkeit. Während dunkle Schokolade sich bis zu 24 Monate und Vollmilchschokolade bis zu 18 Monate hält, ist weiße Schokolade circa 12 Monate haltbar.

Was ist das Weiße an der Schokolade?

Weiße Schokolade wird genau wie alle anderen Schokoladen-Arten auf Basis der Kakaobohne hergestellt. Während sie aus üblichen Schokoladen-Zutaten wie Kakaobutter, Milchpulver und Zucker besteht, wird bei der weißen Schokolade gänzlich auf Kakaopulver verzichtet. Das ist auch der Grund für ihre weiße Farbe.

Wie lange waren die weißen Schokoladen haltbar?

Im Durchschnitt hatten die weißen Schokoladen mit 285 Tagen die kürzeste Haltbarkeitsdauer, gefolgt von Vollmilchschokolade mit 308 Tagen und am längsten war die Zartbitterschokolade mit 415 Tagen haltbar. Die Angaben zur genauen Haltbarkeit unterscheiden sich jedoch je nach Schokoladensorte.

Wie lange ist die Haltbarkeit der Schokolade?

Dabei wurden verschiedene Schokoladenarten gekauft und deren Haltbarkeitsdatum verglichen. Im Durchschnitt hatten die weißen Schokoladen mit 285 Tagen die kürzeste Haltbarkeitsdauer, gefolgt von Vollmilchschokolade mit 308 Tagen und am längsten war die Zartbitterschokolade mit 415 Tagen haltbar.

Wie läuft die Herstellung von weißer Schokolade ab?

Die Herstellung von weißer Schokolade läuft beinahe identisch zu anderen Schokoladen-Arten ab. Anders als bei Milch- oder dunkler Schokolade wird bei der weißen Variante jedoch kein Kakaopulver verwendet. Stattdessen werden Zucker und Milchtrockenmasse mit Kakaobutter vermischt und anschließend conchiert.

Wie bewahre ich die Schokolade?

Tipp: Bewahre die Schokolade an einem dunklen und kühlen Ort von circa 18 Grad auf. Am besten verschließt du schon aufgerissene Schokolade luftdicht. Nur so kannst du verhindern, dass sie durch ihren Fettanteil andere Gerüche in der Umgebung annimmt. Schokolade kannst du ganz unkompliziert selber machen.