Wie lange muss man Artischocken dünsten?
Die Schnittflächen mit der halbierten Zitrone einreiben. Nun die Artischocken in den Dampfeinsatz stellen und für 40 bis 50 Minuten im Dampfmodus bei 100 °C dämpfen. Die äußeren Blätter sollten sich nach dieser Zeit mit leichtem Zug aus der Artischocke entfernen lassen, wenn nicht, weitere 5 bis 10 Minuten garen.
Welche Teile der Artischocke kann man essen?
Die Knospen der Pflanze sind essbar – zumindest in Teilen. Der untere fleischige Bereich der Blätter und der Blütenboden schmecken feinherb bis zartbitter. Hier erfahren Sie alles zur Zubereitung der Artischocke und erhalten Tipps und Tricks!
Wann ist eine Artischocke reif?
Geerntet werden kann im August und September – zumindest im ersten Jahr. Ab dem zweiten Jahr kann die Ernte schon im Juni/ Juli beginnen. Dann kannst du pro Pflanze bis zu 12 Blütenknospen ernten. Beginne bei der Ernte immer mit den obersten Triebspitzen, am besten, wenn die äußeren Blätter noch fest geschlossen sind.
Wie sind Artischocken am gesündesten?
So gesund sind Artischocken Artischocken sind sehr kalorienarm und enthalten Stoffe, die sowohl die Verdauung anregen als auch den Blutfettspiegel positiv beeinflussen. Nach fettreichen Mahlzeiten helfen sie, Völlegefühl und Blähungen zu lindern. Zudem regt die Artischocke die Leber- und Gallentätigkeit an.
Wie gesund sind eingelegte Artischockenherzen?
100 Gramm frischer Artischockenherzen liefern etwa 47 Kilokalorien (kcal). Oftmals gibt es Artischocken eingelegt in Öl zu kaufen, dann sind sie nicht mehr so gesund und vor allem sehr kalorienreich: Mit etwa 185 Kilokalorien pro 100 Gramm schlagen eingelegte Artischockenherzen zu Buche.
Wie oft kann man Artischocken essen?
Artischocken können regelmäßig als Snack zwischendurch verzehrt werden, sie enthalten weniger als ein Prozent Fett. Zudem beiden sie Heißhungerattacken vor. Vorgefertigte Artischocken-Kapseln, die beim Abnehmen helfen, gibt es fast überall zu kaufen.