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Wie wird ein Docht gemacht?
Erhitzen Sie Wasser und geben Sie die festen Wachsreste in einen alten, kleineren Topf, den Sie in das heiße Wasser stellen. Sobald sich das Wachs verflüssigt hat, stecken Sie Ihren Docht hinein und warten ab, bis er sich komplett mit dem Wachs vollgesogen hat. Danach hängen Sie den Kerzendocht zum Trocknen auf.
Wie funktioniert ein kerzendocht?
Der Docht besteht aus einem geflochtenen Baumwollfaden, der das flüssige Wachs aufsaugt und nach oben „transportiert“ (Kapillarkraft). In der Kerzenflamme wird das Wachs dann weiter erhitzt, so dass es verdampft. Der Wachsdampf verbrennt in der Flamme mit dem Sauerstoff der Luft.
Wie erfolgt die Herstellung von Olivenöl?
Die Herstellung von Olivenöl hat sich grundsätzlich seit Jahrhunderten nicht verändert und erfolgt ausschließlich mit mechanischen und nicht mit chemischen Verfahren. Dazu werden reife, bzw. kurz vor der Vollreife stehende Oliven sofort nach der Ernte im Herbst samt Kern gemahlen.
Wie passiert es mit dem Olivenöl in der Küche?
Wenn die Oliven zwischen der Ernte und dem Pressvorgang zu lange liegen, passiert das Gleiche wie beim Obst in der Küche. Druckstellen werden braun und in der Olive beginnen langsam Gährungsprozesse zu arbeiten. Das frische, knackige Aroma geht dann schnell verloren und die Qualität des Olivenöls nimmt dadruch ab.
Kann man Olivenöl in Flaschen und Dosen verwenden?
Olivenöl in Flaschen und Dosen. Bei der Auswahl des Abfüllformats muss man sich dessen bewusst sein, dass das Olivenöl ein lichtempfindliches Produkt ist. Je mehr Licht es bekommt, desto eher verliert es seine ursprünglichen Eigenschaften. Daher sollte man es so weit wie möglich vom Licht fernhalten.
Was ist der beste Zeitpunkt für die Ernte von Olivenöl?
Der beste Zeitpunkt für die Olivenernte liegt je nach dem gewünschten Charakter des Olivenöls im Herbst bis in den Winter kurz vor der Vollreife. In den meisten Regionen werden die Oliven für die Olivenölgewinnung zwischen November und Januar geerntet. Das Ernten der Oliven erfolgt entweder per Hand (für Tafeloliven wie die Kalamon, bzw.