Kann ich statt Blockschokolade auch normale Schokolade nehmen?
ja, kann man. Nur, wenn man einen Kuchen/Torte mit Schoki überziehen möchte, würde sich normale Schokolade nicht eignen (Kuvertüre enthält mehr Kakaobutter und ist daher dünnflüssiger).
Wie lange braucht Schokolade zum Schmelzen in der Mikrowelle?
Hierfür hacken Sie die Schokolade klein und geben sie in eine mikrowellenfeste Schüssel. Dann stellen Sie die Kuvertüre für eine Minute bei 600 Watt in die Mikrowelle und rühren sie anschließend um. Lassen Sie sie eine Minute stehen, damit sich die Wärme verteilt und wiederholen Sie den Vorgang.
Wie wird die Schokolade wieder geschmeidig?
Hier wird gezeigt wie diese wieder geschmeidig wird, zum weiterverarbeiten. Ich habe vor kurzen beim Lebkuchen machen eine große Menge Schokolade auf einmal schmelzen wollen und den „Tipp“ hier über den Newsletter gelesen, sie einfach mit kochendem Wasser zu übergießen und das Wasser dann nach 10 Minuten abzuschütten.
Wie kannst du Eine heisse Schokolade selber machen?
Kakao, Michpulver und Puderzucker nach und nach unterrühren. In die Form abfüllen und in den Kühlschrank stellen. Mit der fertigen Schokolade kannst du nun auch feine Muffins, Schokoladenkuchen oder leckere Pralinen selber machen. Oder du bereitetest dir daraus eine heisse Schokolade zu.
Wie lange ist selbstgemachte Schokolade haltbar?
Auch ist selbstgemachte Schokolade nicht ganz so lange haltbar. 1-2 Wochen übersteht sie aber sicher im Kühlschrank. Wer feine Milchschokolade liebt, kann auch diese ganz einfach selber machen. Kakaobutter im Wasserbad schmelzen bis sie flüssig ist. Kakao, Michpulver und Puderzucker nach und nach unterrühren.
Welche Schokolade passt besser zur süßen Kreation?
Zartbitter und Bitter-Schokoladen sind härter, haben weniger Kakaobutteranteil und schmelzen nicht so schnell während der Verarbeitung. Für Ihre süße Kreation passt besser Vollmilch- oder gar weiße Schokolade?