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Kann Ingwer draußen überwintern?
Während die Ingwerpflanze es im Sommer hell und warm liebt, braucht sie im Winter einen etwa zehn Grad kühlen Platz. Frost verträgt sie jedoch nicht.
Wie lange dauert es bis Ingwer wächst?
Ob auf der Fensterbank, im Gewächshaus oder an einem geschützten Platz auf dem Balkon: Geerntet wird Ingwer nach etwa acht bis zehn Monaten. So lange braucht die Pflanze, um erntefähige Rhizome auszubilden.
Wie tief muss man Ingwer Pflanzen?
Schneiden Sie die Ingwerknolle mit einem sterilisierten Messer in etwa fünf Zentimeter lange Stücke. Jedes Stück, das ein Auge besitzt, kann zu einer Pflanze heranwachsen. Setzen Sie die Ingwerstücke mit der Schnittfläche nach unten etwa 5-10 Zentimeter tief in einen Blumentopf, der mit Erde befüllt ist.
Wann erfolgt die Ernte des Ingwers?
Die Ernte des Ingwers erfolgt im Herbst. Anhand der gelblich verfärbten Blätter erkennen Sie, dass Ihr Ingwer reif ist. Er kann jetzt im frischen Zustand verarbeitet werden. Sollten Sie einmal mehr geerntet haben, als sie direkt verarbeiten können, lässt sich Ingwer auch gut lagern.
Wie sind die Vorbereitungen für den Ingwer zu empfehlen?
Über den Winter sind Südfenster zu empfehlen. Solange der Ingwer keiner Zugluft über die kalte Jahreszeit ausgesetzt ist, ist Licht aber schon fast nebensächlich. Sobald Sie die Vorbereitungen abgeschlossen haben, können Sie mit der Anzucht der Rhizome beginnen.
Wann beginnt die Anzucht von Ingwer?
Die Anzucht ist ein separater Schritt, denn erst einige Zeit nach diesem topfen Sie die jungen Pflanzen in neue Gefäße um. Wählen Sie einen Zeitpunkt im Frühjahr aus, von März bis April, da ab hier die ursprüngliche Vegetationsphase von Ingwer beginnt. Gehen Sie bei der Anzucht wie folgt vor:
Welche Zubereitungsformen gibt es für Ingwer?
Die Zubereitungsformen sind äußert vielfältig: Egal, ob als Limonade, Ingwertee oder als Gewürz in asiatischen Gerichten – Ingwer schmeckt immer. Neben dem interessanten Geschmack bietet Ingwer zudem viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Auch das Anpflanzen von Ingwer ist nicht sonderlich kompliziert.