Inhaltsverzeichnis
Können getrocknete Kichererbsen schlecht werden?
Genau wie andere Hülsenfrüchte sind getrocknete Kichererbsen lange haltbar und deshalb in auch in größeren Mengen verpackt erhältlich. Kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert, halten sie sich bis zu zwei Jahre lang.
Wo wächst die Kichererbse?
Kichererbsen werden vorwiegend für den menschlichen Verzehr angebaut. In Deutschland findet kaum Anbau statt. Die Hauptanbaugebiete befinden sich überwiegend in Fernost (Indien, Pakistan, Burma), aber auch im Mittelmeerraum (Türkei, Syrien, Nordafrika, Spa- nien).
Kann man abgelaufene Kichererbsen noch essen?
Getrocknete Kichererbsen halten sich bis zu zwei Jahren, wenn sie kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Konserven sind mehrere Jahre haltbar. Ist die Dose unbeschädigt und der Inhalt sieht typisch aus und riecht und schmeckt auch so, können Sie die Kichererbsen noch verzehren.
Wie lange kann man getrocknete Hülsenfrüchte aufbewahren?
sechs Monate
Getrocknete Hülsenfrüchte sind ein Jahr und länger haltbar und eignen sich deshalb hervorragend als Vorrat. Am besten lagern sie kühl, trocken und lichtgeschützt. So können sie auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus verwendet werden. Geschälte Hülsenfrüchte halten sich nur etwa sechs Monate.
Wie wachsen die Kichererbsen?
Die Kichererbse ist eine einjährige, krautige, aufrecht buschig wachsende Pflanze mit einer Wuchshöhe von 40 bis 60 Zentimetern. Je nach Sorte blühen die Pflanzen weiß, rot der bläulich. Die etwa drei Zentimeter langen und kurzen Hülsenfrüchte wachsen in den Blattachseln der gefiederten Blätter.
Was ist eine Kichererbse?
Kochen mit Kichererbsen: Überraschend vielseitig! Die aus Asien stammende Kichererbse kam im Mittelalter zu uns nach Europa und ist heute beliebt wie noch nie zuvor. Ob in Curries, Salaten, Falafeln oder Hummus – die buttrig-nussig schmeckende Hülsenfrucht verleiht vielen Gerichten eine orientalische Note und ist darüber hinaus auch sehr gesund.
Was sind die größten Anbaugebiete für Kichererbsen?
Die weltweit größten Anbaugebiete für Kichererbsen liegen in Indien, Nordafrika und Mexiko. Die Kichererbse ist eine einjährige, krautige, aufrecht wachsende Pflanze mit einer kräftigen Pfahlwurzel. Sie kann eine Wuchshöhe von 40 bis 60 Zentimeter erreichen.
Was hat mit dem Namen Kichererbsen zu tun?
Der Name hat aber nichts damit zu tun, dass Kichererbsen besonders lustig sind. Er stammt vielmehr aus dem Lateinischen. Die alten Römer nannten die Hülsenfrucht „cicer“, was wie „kiker“ ausgesprochen wird und nichts anderes bedeutet als Erbse. Aus „kiker“ ist im Deutschen dann „kicher“ geworden.
Warum sollte man die Kichererbse nicht roh essen?
Die aus Asien stammende Kichererbse kam im Mittelalter zu uns nach Europa und ist heute beliebt wie noch nie zuvor. Ob in Curries, Salaten, Falafeln oder Hummus – die buttrig-nussig schmeckende Hülsenfrucht verleiht vielen Gerichten eine orientalische Note und ist darüber hinaus auch sehr gesund. Kichererbsen niemals roh essen.