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Können Pralinen schlecht werden?
Es hängt in erster Linie von der verwendeten Zutaten ab, wie lange Ihre Pralinen später haltbar sind. Die meisten Pralinen basieren auf einer Canache, die auch Sahne enthält und daher ist die Haltbarkeit auch zeitlich begrenzt. Im Normalfall kann man von guten 2 Wochen ausgeben, die problemlos zu überbrücken sind.
Wie wird Kakao gelagert?
Kakaopulver sollte immer trocken und luftdicht gelagert werden. Feuchte Luft lässt das Pulver „muffig“ riechen oder verklumpen und kann darüber hinaus Schimmel verursachen. Die Luftfeuchtigkeit am Lagerungsort sollte aus diesem Grund 65 \% relative Luftfeuchtigkeit nicht überschreiten.
Warum ist die Schokolade noch haltbar?
Die Antwort lautet ganz klar: Doch. Lange nach Ablauf des MHDs ist die Schokolade noch haltbar. Dazu muss sie vor allem trocken, kühl und dunkel gelagert werden. Häufig kommt es vor, dass „ältere“ Schokolade von einer dünnen weiß-gräulichen Schicht überzogen ist.
Wie lange ist die Schokolade essbar?
Auch die Verbraucherzentrale bestätigt, dass Schokolade auch mehrere Monate nach Ablauf des MHDs noch essbar ist. Weißer oder hellgrauer Belag („Reif“) ist unbedenklich, bei höheren Temperaturen wandern Kakaobutter und Zucker an die Oberfläche und kristallisieren. Aufpassen sollte man bei Schädlingen.
Ist die Schokolade unangenehm?
Wenn keine gravierenden optischen Veränderungen wie Schimmel sichtbar sind und die Schokolade nicht unangenehm riecht, bleibt der Geschmackstest. Häufig ist ein verminderter Geschmack festzustellen, da die Qualität der Schokolade mit der Zeit abnimmt. Dennoch kann die Schokolade gut genießbar sein.
Ist das Mindesthaltbarkeitsdatum der Schokolade abgelaufen?
Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum von Schokolade abgelaufen ist, kann die Schokolade noch essbar sein. Es kommt auf diverse Faktoren an, ob Sie die Schokoladen noch verzehren können, oder lieber darauf verzichten sollten. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z.B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete.