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Warum 20 Aminosäuren?
Wissenschaftler der Universitätsmedizin Mainz haben mittels quantenchemischer Berechnungen eine Lösung gefunden: Entscheidend, so die Forscher, ist die größere chemische Reaktivität der neueren Aminosäuren. Alles Leben ist aus 20 Aminosäuren aufgebaut.
Warum sind Aminosäuren so wichtig?
Aminosäuren sind für unseren Körper lebensnotwendig: Sie bilden die Grundbausteine aller Proteine, ohne die wir nicht leben könnten. Im Gegensatz zu den Energieträgern Kohlenhydrate und Fette enthalten Aminosäuren Stickstoff (N) und sind in der Lage Gewebe wie Organe, Muskeln, Haut und Haare zu bilden.
Wann sind Aminosäuren neutral?
Von einer neutralen Aminosäure spricht man, wenn sich die Seitenkette der Aminosäure in Lösung neutral verhält, also weder sauer noch basisch reagiert.
Wie viele Aminosäuren gibt es in unserem Körper?
Es gibt über 600 bisher bekannte verschiedene Aminosäuren, von denen etwas über 20 eine besonders wichtige Rolle in unserem Körper spielen. 8 Vertreter aus dieser Gruppe werden essentielle Aminosäuren genannt. Diese Aminosäuren kann der Körper nicht selbst herstellen, deswegen müssen sie täglich mit der Nahrung aufgenommen werden.
Wie kann eine Aminosäure codiert werden?
Sie muss von innen nach außen gelesen werden. Ganz außen stehen die Abkürzungen der Aminosäuren, die durch das entsprechende Triplett codiert sind. Viele der 20 Aminosäuren können über verschiedene Tripletts in gleicher Weise codiert werden. Man sagt: „Der genetische Code ist degeneriert“.
Welche Aminosäuren sind wichtig für das Immunsystem?
Ornithin. Diese Aminosäure hilft bei der Freisetzung von Wachstumshormonen, wodurch der Fetthaushalt, auch in Zusammenarbeit mit Arginin und Carnitin, reguliert wird. Es ist für ein gutes Immunsystem wichtig, hilft bei der Entsorgung von Ammoniak, bei der Regeneration der Leber und stimuliert die Insulinproduktion.
Wie unterscheiden sich die Aminosäuren einer Klasse?
Der einfachste Vertreter ist γ-Aminobuttersäure (GABA). Die Bezeichnung weiterer Klassen der Aminosäuren ergibt sich nach dem gleichen Schema. Die Aminosäuren einer Klasse unterscheiden sich durch ihre Seitenkette, die auch Aminosäurerest oder kurz Rest (bzw. R) genannt wird.