Warum dürfen Schwangere keine Sprossen essen?
Du solltest während der Schwangerschaft allerdings auf rohe Sprossen jeder Art verzichten. Rohe Sprossen sind leicht verderblich und schädliche Mikroorganismen können sich rasch auf ihnen entwickeln. Sie stellen für dich und dein Kind ein ernstes Infektionsrisiko dar.
Welche Sprossen muss man kochen?
Sprossen aus Hülsenfrüchten müssen immer blanchiert oder gekocht werden! Bei empfindlicheren Sprossen kann durch das Blanchieren das Keimrisiko deutlich gesenkt werden. Es werden aber nicht alle Erreger abgetötet, da sie sich nur eine kurze Zeit im Wasser befinden.
Kann man Sprossen erhitzen?
Sprossen können roh und erhitzt verzehrt werden. Beim Erhitzen der Sprossen gehen ein Teil der hitzeempfindlichen Vitamine verloren, vor allem Vitamin C und B-Vitamine. Sprossen zählen zu den keimanfälligen Lebensmitteln.
Was muss man bei Sprossen beachten?
Beim Sprossen ziehen sollte die Zimmertemperatur nicht unter 18 °C und nicht über 22 °C liegen. Spüle die Sprossen mehrmals täglich mit Wasser, zum Beispiel in der Früh nach dem Aufstehen und dann, wenn du heimkommst.
Wie oft Essen sie in der Schwangerschaft?
Auch Salz und Zucker nicht zu oft essen. Ernährungsexperten empfehlen maximal eine kleine Portion Süßigkeiten oder ein Snackprodukt pro Tag. Verteilen Sie das Essen auf fünf kleine Mahlzeiten am Tag – so beugen Sie Sodbrennen und Übelkeit in der Schwangerschaft vor. Vergessen Sie außerdem nicht, ausreichend zu trinken.
Welche Ernährungsempfehlungen gelten für Schwangere?
Bis auf wenige Ausnahmen gelten für Schwangere die gleichen Ernährungsempfehlungen wie für Nicht-Schwangere. Bei Gemüse und Obst dürfen Sie herzhaft zugreifen. Wenn es um Schokolade, Kekse und Co. geht, sagen Sie lieber öfter mal Nein. Und bei Brot oder Nudeln sind die Vollkornvarianten gesünder als die mit Weißmehl.
Wie viele Mahlzeiten essen sie in der Schwangerschaft?
Auch Salz und Zucker nicht zu oft essen. Ernährungsexperten empfehlen maximal eine kleine Portion Süßigkeiten oder ein Snackprodukt pro Tag. Verteilen Sie das Essen auf fünf kleine Mahlzeiten am Tag – so beugen Sie Sodbrennen und Übelkeit in der Schwangerschaft vor.
Wie steigt der Bedarf an Nährstoffen in der Schwangerschaft an?
Denn der Bedarf an Mineralstoffen und Vitaminen steigt in der Schwangerschaft stark an. Fehlen bestimme Nährstoffe, kann sich das auf die Entwicklung des Kindes niederschlagen. Das ist Grund genug, um Kartoffelchips und Schokocreme durch Vollkornbrot und griechischen Joghurt zu ersetzen.