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Warum ist im Destillat nicht 100\% Ethanol enthalten?
Aber es gibt keinen 100\%igen Alkohol. Dies liegt an der Reinigung des Ethanols durch die Destillation. Ethanol und Wasser bildet ein sog. azeotropes Gemisch das man nicht durch gewöhnliche Destillation trennen kann, weil die Zusammensetzung der Flüssigkeit und der Gasphase gleich sind.
Welche Konzentration kann bei der Destillation erreicht werden?
Die Siedepunkte von Wasser (100 °C) und Alkohol (78,3 °C) liegen relativ nahe beieinander (-> Versuch). Dennoch sollte es keine Schwierigkeiten bereiten, sie durch Destillation („Brennen“) zu trennen. Jedoch reißt der siedende Alkohol ab einer Konzentration von 96,5 Vol\% auch Wasserdampf mit.
Wie funktioniert die Destillation von Ethanol?
Bei der Destillation wird zunächst das Ausgangsgemisch zum Sieden gebracht. Der entstehende Dampf, der sich aus den verschiedenen flüchtigen Komponenten der zu trennenden Lösung zusammensetzt, wird in einem Kondensator durch Abkühlen wieder verflüssigt. Im Labormaßstab wird oft der Liebigkühler verwendet.
Wie hoch ist die Konzentration von Ethanol bei der Vergärung?
Die Konzentration von Ethanol bei der Vergärung ist auf ungefähr 15 \% begrenzt, weil die für die Vergärung verantwortlichen Mikroorganismen bei höheren Konzentrationen absterben. Durch Destillation kann die Konzentration dann aber auf über 90 \% erhöht werden.
Wie kann ich den Ethanolgehalt erhöhen?
Die andere Möglichkeit besteht darin, den Ethanolgehalt durch Destillation („Brennen“) zu erhöhen. Da Ethanol mit Wasser ein Azeotrop bildet, kann man üblicherweise nur eine Höchstkonzentration von 96 \% Ethanol erreichen. Die Gewinnung von „absolutem“ (100 \%) Ethanol erfordert spezielle Techniken.
Wie ist Ethanol herstellbar?
Auch technisch ist Ethanol herstellbar, z. B. aus Ethen (C 2H 4) und Wasser (H 2O) mit Hilfe von Schwefelsäure oder Phosphorsäure als Katalysator. Andere Möglichkeiten sind die katalytische Hydrierung von Acetaldehyd und die Herstellung von Kohlenmonoxid und Wasserstoff.
Warum ist Methanol niedriger als Ethanol?
Methanol hat eine niedrigere Siedetemperatur als Ethanol und sammelt sich bei der Destillation somit als erstes an. Warum kann man durch normale Destillation keinen 100 \% reinen Trinkalkohol herstellen? Durch normale Destillation kann man den Trinkalkoholgehalt maximal auf 95,58 \% steigern.