Warum nennt man Erdnüsse Spanische Nüsse?
Übrigens: Die Erdnuss ist eigentlich gar keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht. «Spanische Nüssli», werden die Erbsen (Peanuts) genannt, weil die Spanier sie aus Mittel- und Südamerika nach Europa brachten.
Was bedeutet Kann Spuren von Schalenfrüchten?
Los gehts: “Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten” bedeutet, dass in dem Betrieb, wo das Produkt hergestellt wird, ebenfalls Schalenfrüchte verarbeitet werden. Bei der Produktion können Allergieauslöser unbeabsichtigt in das Produkt gelangen.
Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten Erdnuss?
Antwort. Lebensmittelhersteller sollten bei Spurenhinweisen zwischen Schalenfrüchten und Erdnüssen unterscheiden. Die EU-Lebensmittelinformationsverordnung listet Lebensmittel und Zutaten auf, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können.
Ist eine Paranuss eine Nuss?
Die Paranuss, die früher auf jedem Weihnachtsteller zu finden war, gehört weder zu den Nuss-, noch zu den Steinfrüchten, sondern ist eine Kapselfrucht. Auch hier ist das Fruchtfleisch verholzt, darin befindet sich der Samen, den wir essen.
Warum sind Erdnüsse Allergen?
Betroffene reagieren dabei auf die in der Erdnuss enthaltenen Proteine (Eiweiße). In der Pflanze sorgen die Eiweiße dafür, dass diese wächst und gedeiht. Bei einer allergischen Reaktion, stuft der Körper die eigentlich unbedenklichen Eiweißverbindungen, sogenannte Speicherproteine, als gefährlich ein.
Wie werden die Erdnüsse in die EU verwendet?
Die Erdnüsse werden meist dazu verwendet, den inländischen Bedarf zu decken. Der Import in die EU wird vor allem für Nahrungsmittel wie geröstete Erdnüsse oder als Bestandteil von Süßigkeiten verwendet. Erdnüsse kommen oft geröstet und gesalzen in den Handel, auch als Zutaten in Süßigkeiten .
Wie lange braucht die Erdnuss gedeihen?
130 frostfreie Tage braucht die Erdnuss, um zu gedeihen. Deswegen wächst sie auch nur in tropischen und subtropischen Gegenden. Sind die Kerne der Erdnuss reif, verhält sie sich sehr untypisch für ihre Art: Sie öffnet sich nicht, so wie andere Hülsenfrüchte, sondern bleibt geschlossen – wie Nüsse.
Was sind die Verarbeitungsprodukte der Erdnuss?
Erdnussprodukte. Die Verarbeitungsprodukte der Erdnuss werden in der Lebensmittelindustrie vielseitig eingesetzt und dienen auch als nachwachsender Rohstoff in der chemischen Industrie, der Kosmetik sowie in bedeutenden Mengen als ölhaltiger Futterzusatzstoff in der landwirtschaftlichen Tiermästerei.
Ist die Erdnuss verwandt mit anderen Pflanzen?
Wenn man fragt: Mit welchen anderen Pflanzen ist die Erdnuss verwandt, dann steht die Erdnuss den Bohnen und Erbsen viel näher als zum Beispiel der Haselnuss oder der Walnuss. Das kann man auch daran erkennen, wie Erdnüsse „verpackt“ sind.