Warum soll man Karotten essen um gut zu sehen?
Der Grund dafür: Das leckere Gemüse enthält viel Betakarotin. Es lässt Karotten so lecker orange leuchten, ist aber auch die Vorstufe des lebenswichtigen Vitamins A, und das ist tatsächlich gut für die Augen. Kommt es also zu einem behandlungsbedürftigen Vitamin-A-Mangel, droht Nachtblindheit.
Welches Gemüse ist gut für die Augen?
Wichtige „Augenvitamin“-Spender sind etwa Paprika, Karotten, Rote Rüben, Brokkoli, Feldsalat und Zitrusfrüchte. Grünes Gemüse wie Spinat, Erbsen oder Grünkohl sind nicht nur Vitaminbomben, sondern enthalten auch Lutein, einen Stoff, dem man eine gewisse Schutzwirkung für unsere Netzhaut nachsagt.
Was sind Karotten gut für die Augen?
Klar, schon früher hieß es immer, dass Karotten gut für die Augen seien. Wir haben herausgefunden, was das beliebte Gemüse tatsächlich für unsere Gesundheit und unsere Haut tut. Dass Möhren gut für die Augen sind, haben euch eure Eltern mit Sicherheit schon in der Kindheit erzählt. Klar, Möhren sind Gemüse und Gemüse ist bekanntlich gesund.
Was können Karotten für deine Gesundheit tun?
Durch ihren ausgezeichneten Nährstoffgehalt und die verminderte Kaloriendichte eigenen sich Karotten nicht nur für eine Abnehm-, sondern auch für eine Entgiftungskur. Karotten können Deinem Körper und Deiner Gesundheit also in vielfacher Hinsicht etwas richtig Gutes tun.
Welche Vitamine sind in der Karotte enthalten?
Die Karotte ist eine wertvolle Vitaminquelle und ist besonders reich an Beta-Carotin, einer Vorstufe des Vitamin A. Darüber hinaus enthält die Karotte auch Kalium und Eisen. Kalium reguliert den Flüssigkeitshaushalt und ist harntreibend. Eisen ist gut für Blutbildung und Sauerstofftransport. In der Karotte steckt auch der Ballaststoff Pektin.
Warum sind gekochte Karotten besser aufnehmbar als rohen Karotten?
Für den Qi- und Blutaufbau sind nur gekochte Karotten geeignet. Interessant ist übrigens, dass das Beta-Carotin (die Vorstufe des Vitamin A in Karotten) aus gekochten Karotten viel besser aufnehmbar ist als aus rohen Karotten.