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Warum sollte Antibiotika sparsam eingesetzt werden?
Antibiotika sollten nur sparsam und zielgerichtet eingesetzt werden, um die „Lebensdauer“, also ihre Wirksamkeit, möglichst lange zu erhalten. Denn die häufigen Antibiotikagaben erhöhen das Risiko, dass sich resistente Bakterien bilden. In der industriellen Tierhaltung sind die Umstände dafür ideal.
Wo sind die Rückstände von Antibiotika überall zu finden?
1. Wie kommen Antibiotika ins Fleisch? Werden Nutztiere mit Antibiotika behandelt, setzen sich Rückstände des Arzneimittels im Gewebe der Tiere ab. Rückstände gelangen dabei nicht nur ins Fleisch, sondern auch in andere Produkte tierischen Ursprungs wie Milch, Eier oder Honig.
Warum ist die Verwendung von Antibiotika bei Nutztieren verboten?
Seit 2006 ist die Verwendung von Antibiotika zur Leistungssteigerung bei Nutztieren ebenfalls verboten. 9 Doch durch den hohen Einsatz von Antibiotika, kann davon ausgegangen werden, dass der Nebeneffekt der Leistungssteigerung bei den Nutztieren noch immer auftritt. 10
Wie sollen Antibiotika in Futtermitteln eingesetzt werden?
So sollen durch Gabe von Antibiotika die Bakterien im Darm der Tiere reduziert werden, damit diese das Futter besser verwerten können und schneller an Gewicht zulegen. Tatsächlich ist es aber so, dass seit 2006 ein EU-weites Verbot zum Einsatz von Antibiotika als Wachstums- oder Leistungsfördermittel in Futtermitteln gilt.
Wie gelangen Antibiotika in die Böden?
Durch das Düngen landwirtschaftlicher Flächen mit den Ausscheidungen der Tiere, der Gülle, gelangen Antibiotika-Rückstände in die Böden.
Wie viele Antibiotika werden in deutschen Ställen eingesetzt?
In deutschen Ställen werden sogar mengenmäßig mehr Antibiotika als in der Humanmedizin eingesetzt. 2 Im Jahr 2017 wurden nach Angaben des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 733 Tonnen Antibiotika an Tierärzte abgegeben und ein Großteil davon für Nutztiere verwendet.