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Was hört sich mit den Heu-Eiern an?
Also das mit den Heu-Eiern hört sich wie eine interessante Erklärung an, das sollte ich mal weiter recherchieren. Aber wie erkenne ich die? Das rohe Ei riecht eigentlich nie danach. Erst im Teig fängt es langsam an, und wird schlimmer, wenn man es erhitzt. Silber-Besteck haben wir nicht, nur eine einzige Suppenkelle.
Warum spielt das Alter der Eier keine Rolle?
Das Alter der Eier spielt deshalb keine Rolle, weil der Übeltäter bereits in der Henne steckte und nur beim Legen im Eidotter mit eingeschlossen wurde: das Molekül Trimethylamin (TMA). Auch in verwesendem Fisch findet sich diese Substanz, so dass für uns das Ei nach Fisch riecht.
Sind braune Eiern unangenehm?
Denn nur bei braunen Eiern kommt der unangenehme Fischgeruch vor. Von diesen ist jedes 20. betroffen, und zwar unabhängig davon, ob es frisch ist oder vielleicht schon langsam schlecht zu werden beginnt.
Wie lange sind die Eier gelagert?
Die Eier sind kühl gelagert, sind nicht älter als ein – zwei Wochen. Die Hühner sind untersucht worden und das Fressen besteht aus Mais, Getreide, Gras und Brot- und Essenresten. Legemehl füttere ich nicht. Der Tierarzt konnte mir vorab auch keinen Rat geben.
Warum sollten Eier nicht mit Silber in Kontakt kommen?
Eier sollten nicht mit Silber in Kontakt kommen, auch sonst kann Metall diesen schwachen Eigengeruch unangenehm verstärken. Wegen des Geruchs nach dem Spülen würde ich einfach mal den Reiniger wechseln. das war auch mein erster Gedanke, aber andererseits verwendet man doch in der Küche in der Regel kein Silberbesteck.
Sind die Eier älter als 2 Wochen?
Eier, die älter als 2 Wochen sind, könnten erhöhte unerwünschte Keime (Salmonellen oder so) haben, deshalb nicht mehr roh verzehren oder verarbeiten, sondern nur gekocht! Bin noch nicht von 3 Wochen alten, gekochten Eiern krank geworden! Hubertus