Was ist das IFS Zertifikat?
Der IFS Food Standard ist ein von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannter Standard für die Auditierung von Lebensmittelherstellern. Der Standard gilt für die Verarbeiter von Lebensmitteln ebenso wie für Unternehmen, in denen unverpackte Lebensmittel verpackt werden. …
Was versteht man unter Personalhygiene?
Die Personalhygiene umfasst alle persönlichen Maßnahmen des Mitarbeiters zur Reinhaltung seines Körpers und seiner Kleidung. Mangelnde Personalhygiene kann zur Verbreitung von Krankheiten führen, daher ist für einen sicheren Gesundheitsschutz die konstante Einhaltung der Personalhygiene unumgäng- lich.
Was ist eine Zertifizierung für Lebensmittelhersteller?
Bei Ihrer Zertifizierung werden Sie als Lebensmittelhersteller in einem Zug auf die Punkte Lebensmittelsicherheit und -qualität geprüft. Dies spart Zeit und Geld. Sie erfüllen die Qualitätsanforderungen Ihrer Handelspartner im In- und Ausland durch eine international anerkannte Zertifizierung.
Ist die Lebensmittelsicherheit in den englischsprachigen Märkten anerkannt?
In den englischsprachigen Märkten wird für Lebensmittel häufig eine Zertifizierung nach dem BRC Global Standard vorausgesetzt, welcher von der Global Food Safety Initiative (GFSI) anerkannt ist. Sie möchten Ihre Lebensmittelsicherheit steigern und sich neue Märkte erschließen?
Was sind die Anforderungen an die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln?
Der IFS (International Food Standard) legt genaue Anforderungen an die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln entlang der gesamten Wertschöpfungskette fest, die für eine IFS Zertifizierung eingehalten werden müssen.
Welche gesetzliche Vorschriften gelten für Lebensmittel?
Jedes Land verfügt über eigene gesetzliche Hygienevorschriften für Lebensmittel sowie über verschiedene Aufsichtsbehörden, die sich für die Definition und Umsetzung dieser Vorschriften verantwortlich zeigen. Beispiele sind die Hygieneverordnung der EU und der Food Safety Modernization Act der US-amerikanischen FDA (Food and Drug Administration).