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Was ist der Unterschied zwischen einer Lebensmittelallergie und einer Intoleranz?
Bei einer Allergie gibt es keine sogenannte „Dosis-Wirkungsschwelle“ – der Körper reagiert also nicht bei einer höheren Dosis stärker, sondern kann bereits bei kleinsten Spuren heftige Symptome zeigen. Bei einer Unverträglichkeit hingegen kann der Körper bestimmte Nahrungsmittel nicht verarbeiten.
Warum ist eine Intoleranz keine Allergie?
Eine Intoleranz ist eine Unverträglichkeitsreaktion, die keine allergische Reaktion ist. Sie hat also andere Ursachen. Viele Intoleranzen werden durch Enzymdefekte bedingt. Ein Enzymmangel im Darm verursacht Beschwerden wie Blähungen, Krämpfe, Durchfall oder Verstopfung (zum Beispiel bei der Laktoseintoleranz).
Wo kann man Unverträglichkeiten testen?
Wasserstofftests (H2-Atemtests) stellen den aktuellen Goldstandard zur Abklärung möglicher Nahrungsmittelintoleranzen wie Laktoseintoleranz, Fruktosemalabsorption oder Sorbit Intoleranz dar, die zunehmend häufiger diagnostiziert werden.
Wie wird die akute Toxizität ermittelt?
Bei der akuten oralen Toxizität wird die ermittelte Letaldosis in mg/kg Körpergewicht unter Angabe des Expositionsweges oral, der Tierspezies und der Prüfmethode bzw. der Schätzwert für die akute Toxizität angegeben.
Was ist eine Toxikologie?
In der Regel unterscheidet man die Toxikologie von der Ökotoxikologie, letztere bezeichnet die Wirkung von Stoffen auf Organismen in Populationen und Ökosystemen. Toxikologische Untersuchungen an Tieren werden In-vivo-Toxikologie genannt; die In–vitro- oder Zell-Toxikologie gewinnt ihre Wirkungserkenntnisse an Zellen.
Ist die orale Toxizität giftig oder giftig?
Die akute orale Toxizität ist für Stoffe und Zubereitungen ein Kriterium zur Einstufung in sehr giftig, giftig oder gesundheitsschädlich.
Was ist akute orale Toxizität?
Akute orale Toxizität. Definition: Schädigende Wirkungen, die innerhalb ca. 14 Tage nach oraler Verabreichung einer Einzeldosis einer Substanz oder mehrerer Dosen innerhalb 24 Stunden auftreten.