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Was ist der Unterschied zwischen Nüssen und Kernen?
„Richtige“ Nüsse haben drei unter- und miteinander verholzte – so der lexikalische Fachbegriff – Schichten der Fruchtwand, die im Fachchinesisch Perikarp heißt. Und diese Fruchtwand umschließt dann auch nur einen einzigen Samenkern: die Nuss.
Welche Nüsse und Samen gibt es?
„Echte“ Nüsse sind zum Beispiel Walnüsse, Haselnüsse und Macadamianüsse. Maroni, also Edelkastanien, gehören ebenfalls dazu. Mandeln, Cashews, Pecannüsse, Paranüsse und Pistazien dagegen sind Samen. Die Sammelbezeichnung für essbare Nüsse, Kerne und Samen ist „Schalenobst“.
Wie viel Arten von Nüssen gibt es?
In diesem Blog stellen wir Ihnen acht verschiedene Nussarten vor, um Ihnen die Wahl beim nächsten Mal zu erleichtern.
- Mandeln. Als erstes möchten wir Ihnen die Mandeln vorstellen.
- Cashewkerne.
- Haselnüsse.
- Paranüsse.
- Pekannüsse.
- Pistazien.
- Macadamianüsse.
- Walnüsse.
Warum gehen Pistazien auf?
Bei der Trocknung platzt die Schale der Pistazie üblicherweise auf, was den späteren Verzehr vereinfacht. Die Samenhaut als Schutzhülle des Kerns bleibt dabei in der Regel unversehrt.
Sind Kürbiskerne Nüsse oder Samen?
Meist handelt es sich dabei jedoch um ein und dasselbe. Essen Sie gern Kürbiskerne, Leinsamen oder Nüsse? So unterschiedlich diese Lebensmittel sind, botanisch betrachtet sind es immer Samen, welche die wertvollen Inhaltsstoffe liefern.
Was sind die Nüsse von Mandeln und Pistazien?
Mandeln, Pistazien oder Pekannüssesind keine Nüsse, da nur die innere Fruchtwand verholzt ist, welche einen oder mehrere Samen umhüllt. Dieser Kern ist zusätzlich von einer fleischigen sowie einer hautartigen Hülle umgeben, wie es auch bei Pfirsichen und Oliven der Fall ist.
Welche Regionen sind besonders berühmt für ihre Pistazien?
In Syrien ist besonders die Region um Aleppo berühmt für ihre Pistazien. Anbaugebiete in Griechenland sind die Inseln Ägina, Salamina und Euböa, die Orte Megara am Saronischen Golf und Almyros in Thessalien sowie die Regionen Phthiotis und Boiotien.
Wie viele Pistazien werden weltweit geerntet?
2017 wurden laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation FAO weltweit etwa 1,1 Mio. t Pistazien geerntet. Die weltweit größten Produzenten sind der Iran, die USA, China und die Türkei. Der Iran allein erntete 51,6 \% der Menge. Die größten europäischen Hersteller sind Griechenland, Spanien und Italien.
Wie lange brauchen Pistazienbäume für die Ernte?
Pistazienbäume benötigen ungefähr 1.000 Stunden bei kühlen Temperaturen um 7 °C oder niedriger, um die Knospenruhe zu brechen (Kühlebedürfnis), was für eine gute Ernte notwendig ist. Ein milder Winter oder starke Regenfälle während der Bestäubung können den Ertrag reduzieren.