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Was ist Schweizer Schokolade?
Schweizer Schokolade. Schweizer Schokolade ist ein geschützter Herkunftsbegriff für Schokolade, die in der Schweiz hergestellt wird. Der Schweizerdeutsche Ausdruck für Schokolade ist Schoggi.
Was sind die wichtigsten Schokoladenproduzenten der Schweiz?
Im Jahr 2015 haben die 18 wichtigsten Schokoladenproduzenten mehr als 180’000 Tonnen Schokolade hergestellt, wovon 64\% ins Ausland verkauft wurde. Zu den grössten Schokoladenherstellern in der Schweiz gehören Nestlé, Lindt & Sprüngli und Frey. Die ersten Schokoladenfabriken entstanden Ende des 18.
Wie entstanden die ersten Schokoladenfabriken in der Schweiz?
Die ersten Schokoladenfabriken entstanden Ende des 18. Jahrhunderts in der französischen Schweiz, in Vevey, Morges und Lausanne, sowie im Tessiner Val di Blenio. Im Laufe des 19. Jahrhunderts weitete sich die Schokoladenproduktion aus. Automatisierte Herstellungsverfahren liessen die Preise sinken und die Schokolade fand zunehmend mehr Abnehmer.
Was ist die weltweit höchste Schokoladenproduktion?
Die Schweiz gehört zu den Ländern mit der weltweit höchsten Schokoladenproduktion und hat weltweit den höchsten Schokoladenkonsum pro Kopf. Im Jahr 2015 haben die 18 wichtigsten Schokoladenproduzenten mehr als 180’000 Tonnen Schokolade hergestellt, wovon 64\% ins Ausland verkauft wurde.
Ist die Schweiz der grösste Absatzmarkt für Schokolade?
Die Schweiz ist heute der grösste Absatzmarkt für in der Schweiz produzierte Schokolade (54 \% im Jahr 2000), wobei die Schweizerinnen und Schweizer pro Kopf weltweit am zweitmeisten Schokolade konsumieren (im Jahr 2015 11,10 kg pro Kopf und Jahr).
Was ist die Textur der Schweizer Schokolade?
Die Textur ist ein weiterer Erfolgsfaktor der Schweizer Schokolade. Dank einer innovativen Technik, dem sogenannten Conchieren, erhält die Schokolade ihre feincremige Konsistenz. Diese Technik erlaubt eine homogene Verteilung der Schokoladenmasse und eine optimale Aromaentfaltung.
Wie viele Schweizer Schokolade wurden im Jahr 2016 verkauft?
Im Jahr 2016 wurden im In- und Ausland laut Chocosuisse 185’639 Tonnen Schweizer Schokolade verkauft, womit ein Branchenumsatz von 1’764 Millionen Schweizer Franken erzielt wurde. Im selben Jahr wurden in der Schweiz pro Kopf 11,0 kg Schokolade konsumiert und 65,7 Prozent der Gesamtproduktion ins Ausland exportiert.