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Welche Birnen sind lagerfähig?
Nicht alle Sorten der Birne sind lagerfähig. Früh im Jahr reifende Sorten wie Williams Christ oder Gellerts Butterbirne sind nicht sehr robust und können nur wenige Tage gelagert werden. Birnensorten, die im Spätherbst reifen, können bis zu zwei Monate lang gelagert werden.
Wie lagert man Birnen am besten?
Wer Birnen mehrere Tage aufbewahren möchte, lagert sie am besten an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank. Sommer- und Frühherbstbirnen wie Gute Luise, Gellerts Butterbirne oder Williams Christ können nur relativ kurz lagern, Herbst- und Winterbirnen wie Alexander Lucas oder Conference halten sich bis zu zwei Monate.
Wie lange ist die Erntezeit der Birne in unseren Regalen?
Da das Obst mittlerweile in nahezu allen Kontinenten angebaut wird, finden wir sie auch das ganze Jahr über in den Regalen vor. Die Hauptsaison ist jedoch von August bis November. Je nach Sorte kann die Erntezeit etwas variieren. Die Birne ist natürlich auch in unseren Obstkörben enthalten!
Wie solltet ihr die Birne verzehren?
Doch wie bei dem Apfel solltet ihr auch bei der Birne im Hinterkopf behalten, dass sich die meisten Vitamine direkt unter der Schale befinden. Deswegen solltet ihr die Birne unbedingt mit Schale verzehren um alles Gesunde im Körper aufzunehmen.
Was ergibt sich aus dieser speziellen Eigenschaft der Birne?
Aus dieser speziellen Eigenschaft der Birne ergibt sich eine interessante Widersprüchlichkeit: Je früher ich eine Birne ernte, je weiter entfernt der Erntezeitpunkt von der Genussreife am Baum ist, desto länger kann die Birne gelagert, desto später kann sie dann künstlich nachgereift und genossen werden.
Wie viel Vitamine gibt es bei der Birne?
Ihr hoher Anteil an Ballaststoffen führt zu einem schnelleren Sättigungsgefühl und fördert die Verdauung. Doch auch an Vitaminen mangelt es bei der Birne nicht. Sie ist reich an Vitamin A, B und C. Besonders die in dem Vitamin B enthaltene Folsäure fördert die Blutbildung und baut die Glückshormone in uns auf.