Welche Lebensmittel kann man nicht einfrieren?
Wasserhaltige Gemüse- und Obstsorten, rohe Kartoffeln, Weich- und Frischkäseprodukte, Milchprodukte und gelatinehaltige Speisen eignen sich nicht zum Einfrieren. Meist verändert sich die Konsistenz und die Lebensmittel werden matschig, glasig oder breiig.
Was kann man an Gemüse einfrieren?
Vor dem Einfrieren die Luft aus den Beuteln pressen, damit das Gefriergut länger hält. Nach dem Blanchieren das Gemüse gründlich abtropfen lassen und mit Küchenpapier trockentupfen, bevor es in einen Gefrierbeutel oder in eine Box kommt. Wichtig ist, darauf zu achten, dass möglichst wenig Luft an das Gemüse gelangt.
Welche Lebensmittel sind für das Einfrieren geeignet?
Grundsätzlich sind fast alle Lebensmittel für das Einfrieren geeignet. Es gibt jedoch ein paar Besonderheiten, auf die Sie achten müssen. Während Sie Fisch und Fleischprodukte sowohl roh wie auch gekocht bedenkenlos einfrieren können, sollten Sie bei Eiern und Milchprodukten vorsichtig sein.
Wie lange dauert das Einfrieren von Obst?
Wenn Sie sich für das Einfrieren von Obst entscheiden, sollten Sie dieses spätestens nach einem Jahr verarbeitet haben. In der Regel hält sich Obst nicht länger als 9 bis 12 Monate. Welche Lebensmittel sollten Sie nicht einfrieren?
Ist die Temperatur in der Gefriertruhe höher?
Ist die Temperatur in der Gefriertruhe höher, dann sinkt die Haltbarkeit der eingefrorenen Lebensmittel auf wenige Wochen. Obwohl das Einfrieren zwar eine sehr gute Möglichkeit ist, Lebensmittel für einen längeren Zeitraum haltbar zu lagern, stellt dies trotz allem keine Lösung für die Ewigkeit dar.
Welche Früchte sind zum Einfrieren ungeeignet?
Sehr wasserhaltige Früchte wie Weintrauben sind zum Einfrieren ungeeignet. Mageres rotes Fleisch und Geflügel lassen sich gut einfrieren. Auch fetteres Fleisch ist kein Problem: Wenn vorher möglichst viel Fettgewebe entfernt wird, hält es sich aber länger.
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