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Welcher Kefir ist am gesündesten?
Wenn Du Kefir selber machst, enthält er je nach dem Getränk, welches Du verwendest viele gesunde Inhaltsstoffe. In der Regel gilt Kefir aus Kuhmilch als am gesündesten, denn er enthält: Bei Bio-Milch wertvolle Omega-Drei-Fettsäuren.
Was ist gesünder Ayran oder Kefir?
Während es deutliche Unterschiede bei der Herstellung gibt, ist ihre Wirkung die gleiche: Aufgrund der in beiden Getränken enthaltenen Milchsäurebakterien kann sowohl Kefir als auch Ayran zum Aufbau und Erhalt einer gesunden Darmflora beitragen. Zudem erfrischen die Getränke durch ihren leicht säuerlichen Geschmack.
Wie gesund ist Kefir wirklich?
Kefir soll unheimlich gesund sein, da er nicht nur das Immunsystem, sondern auch die Darmtätigkeit anregt. Er enthält zudem viele Nährstoffe: Eiweis, Vitamin-A und Vitamin-D sowie B-Vitamine sowie wichtige Folsäure. Liefert Kalzium, Magnesium, Eisen und Jod.
Was beachten sie beim Kauf von Kefir?
Beim Kauf von Kefir gibt es neben dem Haltbarkeitsdatum eigentlich nur eins zu beachten: Wenn Sie auf Kalorien achten, kaufen Sie am besten die milde Version aus fettarmer Milch mit 1,5 Prozent. Wie für alle Milchprodukte gilt auch bei Kefir: Kühle Lagerung verlängert die Haltbarkeit.
Ist Kefir ein probiotisches Lebensmittel?
Kefir ist ein probiotisches Lebensmittel. Durch die Herstellung mit Hilfe von Fermentation enthält Kefir zahlreiche Probiotika, vor allem Milchsäurebakterien. Die Milchsäurebakterien sorgen dafür, dass die Darmflora im Gleichgewicht bleibt, was unter anderem für eine gute Verdauung und ein intaktes Immunsystem wichtig ist.
Was sind Kefir-Bakterien für den Darm?
Die speziell in Kefir enthaltenen Milchsäure-Bakterien haben aber nicht nur für den Darm und die Verdauung einen wohltuenden Effekt. Studien konnten nachweisen, dass sie zudem antientzündlich wirken und das Immunsystem stärken. Kefir ohne Zucker- und andere Zusätze gehört zu den besonders „schlanken“ Lebensmitteln.
Ist Kefir wichtig für die Gesundheit der Knochen?
Da Kefir reichlich Calcium enthält, ist er ein optimales Lebensmittel, um die Gesundheit der Knochen zu erhalten und zu fördern (9). Dies bestätigt auch Ernährungsexperte Professor Dr. med. S. C. Bischoff und hebt weitere Vorzüge von Milchprodukten hervor: „Milch ist ein sehr wertvolles Nahrungsmittel und eine…