Welches Brot ist für Diabetiker gut?
Die Grundlage jeder Diabetiker-Ernährung sollte aus viel Gemüse (zubereitet mit hochwertigen Ölen) und zuckerarmen Obstsorten bestehen. Wählen Sie ballaststoffreiche Beilagen: Vollkornbrot, Vollkornnudeln, Vollkornreis.
Ist Roggenbrot gut für Diabetiker?
Roggen oder Vollkorn: Was lässt den Blutzuckerspiegel langsam steigen? Schon seit Längerem ist der sogenannte ‚Roggen-Faktor‘ bekannt: In einer Studie konnte gezeigt werden, dass beim Verzehr von Roggenvollkornbrot der Blutzuckerspiegel langsamer ansteigt als bei Weizenbrot (vgl. Nussbaumer: 83).
Kann man den Blutzucker in die Höhe treiben?
Koffein Ja, der geliebte Kaffee kann sich tatsächlich auf den Blutzucker auswirken und ihn erhöhen. Die Menge spielt dabei natürlich eine Rolle. Wer Kaffee, Cola, Energy Drinks und Co in rauen Mengen schluckt, also koffeinhaltige Getränke, könnte tatsächlich dadurch den Blutzucker in die Höhe treiben.
Welche Lebensmittel haben Einfluss auf den Blutzucker?
Viele. Kohlenhydrate, ein vergessener Bolus…wir wissen dass dies den Blutzucker schnell nach oben schießen lässt. Das Diabetes-Monster ist eben ein kleines Sensibelchen. Einfluss auf den Blutzucker haben aber auch ein einige Dinge, an die man im ersten Moment überhaupt nicht denkt oder schlichtweg vergessen hat. Hier eine kleine Auswahl: 1.
Ist Vollkornbrot besser für den Blutzucker?
Zwei Scheiben Vollkornbrot haben im Grunde die gleichen Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel wie ein Schokoriegel. Die gute Nachricht ist, dass Sauerteigbrot besser für Ihren Blutzucker ist, obwohl der Grund dafür noch nicht eindeutig feststeht.
Ist der Blutzucker dauerhaft erhöht?
Ist der Blutzucker jedoch dauerhaft erhöht, reicht das Insulin nicht mehr aus oder wirkt nur unzureichend (Insulinresistenz), so dass die Zellen die vorhandene Glukose nicht mehr aufnehmen können. Als Masseinheit für den Blutzucker dient in der Regel die Einheit mmol/l (Millimol pro Liter).