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Wie entstehen verschiedene Weinsorten?
Weintrauben wachsen an Weinpflanzen, die wiederum als ‚Reben‘ oder ‚Rebstöcke‘ bezeichnet werden. Die Weinpflanzen unterteilen sich in Sorten. So wie bei Äpfeln die Sorten Elstar, Boskop oder Cox Orange existieren, hat auch die Familie der Weinpflanzen unterschiedliche Rebsorten zu bieten.
Wie ungesund ist Weisswein?
Alkohol ist immer schädlich Wenn man allerdings bestimmte Grenzwerte einhält, kann man das Risiko für Gesundheitsschäden minimieren. Häufiges Trinken indes erhöht die Gefahr für Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen. Das tägliche Glas Wein – weder Rotwein noch Weißwein – ist also keinesfalls ein Heilmittel.
Wie entsteht der Wein?
Wein ist vergorener Traubensaft. Es lassen sich viele Früchte vergären, d.h. Hefen wandeln den Zuckergehalt der Früchte in Alkohol um. Da Trauben im Vergleich zu anderen Früchten einen deutlich höheren Fruchtzuckergehalt besitzen, sind sie perfekt für die Weinbereitung geeignet.
Wie heißt Wein herstellen?
Die Weinherstellung (auch Weinbereitung, Vinifikation oder Vinifizierung) bezeichnet die Herstellung des alkoholischen Getränks Wein aus eingemaischten Weintrauben oder Traubenmost. Sie kann nach den teilweise verschiedenen Prozessen unterschieden werden in die Weißweinherstellung und die Rotweinherstellung.
Was macht die unterschiedlichen Weißweine aus?
Was macht die unterschiedlichen Weißwein-Typen aus? Zartfruchtige Weißweine weisen eine geringe Säure auf und sind damit als Aperitif oder zur Begleitung von leichten Speisen sehr geeignet.
Was ergibt sich aus der Vielfalt der Weißweine?
Die große Vielfalt der Weißweine ergibt sich aus dem Zusammenspiel der verfügbaren Rebsorten, diversen Verfahren in der Weinherstellung sowie verschiedenen Restzuckergehalten. Die weißen Rebsorten sind tatsächlich von grüner, gelber oder gar hellroter Farbe. Sie werden in praktisch allen Weinbauregionen angebaut.
Wie beliebt ist der Weißwein bei Winzern?
Dementsprechend beliebt ist der Weißwein bei Winzern in Deutschland, Österreich oder der Schweiz. Für die Herstellung von Weißwein werden die Beeren unmittelbar nach der Weinlese gepresst, der Most wird vorgeklärt und gärt anschließend in Gärbehältern. Nach dem Gärungsprozess wird der Wein weiterverarbeitet.
Welche Weinarten unterscheidet das Weinrecht?
Das Weinrecht unterscheidet bei den Qualitätsweinen drei Weinarten, Weiß- Rot- und Roséwein. Die hierfür zulässigen Traubenarten und Herstellungsverfahren sind exakt definiert. Nach der Weinlese werden die weißen Trauben meist zunächst entrappt (das heißt von den Stielen getrennt) und die Beeren werden gequetscht.
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