Wie gross ist die Sojabohne?

Wie groß ist die Sojabohne?

Sojabohne. Die Sojabohne wächst buschig und wird bis zu 1,8 m hoch. Ihre gelben, grauen oder braunen bis schwarzen, 3 bis 6 cm langen Hülsen sind behaart und stehen meist in Trauben zu 3 bis 5 Hülsen zusammen. Jede Hülsen enthält bis zu 5 Samen. Die Samen variieren je nach Sorte in Form, Größe und Farbe.

Ist die Sojabohne eine krautige Pflanze?

Die Sojabohne ist eine einjährige krautige Pflanze mit bräunlicher Behaarung. Da es sehr viele Convarietäten und Varietäten gibt, sind auch die morphologischen Merkmale sehr unterschiedlich.

Wie sind Sojabohnen haltbar?

In Europa sind Sojabohnen weitgehend nur als Trockenbohnen bekannt. Asiaten und Amerikaner verarbeiten die Bohnen eher frisch. Die Samen werden dazu aus den Hülsen gepellt und wie Erbsen verarbeitet. Ausgereifte Bohnen, die kurz vor dem Aufplatzen der Hülsen geerntet werden, sind bei richtiger Lagerung so gut wie unbegrenzt haltbar.

Was waren die Anfänge der Sojabohne in den USA?

Anfänge in den USA. Von der ersten Erwähnung der Sojabohne in der US-Agrarstatistiken 1924 bis zum Zweiten Weltkrieg stieg die Anbaufläche von 767.000 auf 4.220.000 ha an. Der überwiegende Teil der Ernte wurde bis Ende der 1930er Jahre jedoch nicht in Ölpressen verarbeitet.

Die Sojabohne ist eine einjährige Pflanze. Da es sehr viele Convarietäten und Varietäten gibt, sind auch die morphologischen Merkmale sehr unterschiedlich. Am häufigsten sind aufrecht wachsende Sorten von 20 bis 80 Zentimeter Wuchshöhe. Hochwüchsige Sorten erreichen bis zwei Meter Höhe.

Was sind Sojabohnen für den Verzehr?

Für den rohen Verzehr sind Sojabohnen hingegen weniger geeignet. Frisch ähneln sie den Erbsen, die gedämpft bzw. gekocht serviert werden können und als Edame bekannt sind. Getrocknete Sojabohnen sind dunkel und trocken über Monate haltbar.

Wie lange brauchen sie Sojabohnen zu kochen?

Fügen Sie etwa die 4-fache Menge frisches Wasser hinzu, lassen Sie die Sojabohnen zwei bis drei Mal unter Rühren kurz aufkochen (das verhindert das Überkochen) und schalten Sie die Hitze auf kleine Stufe. Zugedeckt brauchen sie nun etwa 1 Stunde, um weich zu werden.

Was sind die Schädlinge der Sojabohnenpflanze?

Bekannte Schädlinge der Sojabohnenpflanze sind die Sojabohnenzystennematode, die zur Gruppe der Fadenwürmer gehört, der Baumwollkapselbohrer, verschiedene Stinkwanzen (insbesondere die Art Piezodorus guildinii), der Asiatische Sojarost (Phakopsora pachyrhizi) und der Pilz Fusarium virguliforme.