Wie kann ich einen Ahornsirup verdorben erkennen?
Verdorbenen Ahornsirup zu erkennen ist nicht so schwierig. Anzeichen von Schimmel sind der erste Indikator dafür, dass Ihr Ahornsirup verdorben ist. Einige Leute empfehlen, den Schimmel auszuschöpfen, den Ahornsirup zu kochen (um ihn für den Verzehr sicher zu machen) und in einen sauberen Behälter zu gießen.
Was ist ein Ahornsirup?
Dieser Sirup wird aus dem Ahornsaft hergestellt, der am Ende der Saison geerntet wird. Sein Geschmack ist noch ausgeprägter und eignet sich perfekt zum Kochen und Glasieren von Fleisch. Hier erfahren Sie mehr über den Nährwert von Ahornsirup. Ahornsirup ist relativ lange haltbar.
Wie wird Ahornsirup klassifiziert?
Deshalb wird Ahornsirup nach Farbe und Geschmack klassifiziert. So fällt es Köchen und Feinschmeckern leichter, die richtige Auswahl zu treffen. Dieser Sirup wird aus dem Saft der ersten Stunde hergestellt.
Welche Güteklassen gibt es in Ahornsirup?
Die Kanadier teilen den süßen Sirup in die Güteklassen AA, A, B und C ein. Als beste Qualität gilt Ahornsirup der Klasse AA, der besonders hell (fast farblos) aussieht und sehr mild schmeckt. Die Heimat von Ahornsirup liegt ganz klar in den Wäldern von Kanada.
Wie ist der Ahornsirup erhältlich?
Hinzu kommt, dass durch den geringen Verarbeitungsprozess eine relativ große Fülle an Vitalstoffen, vorwiegend Mineralstoffe, im Ahornsirup zu finden ist. Im Gegensatz zu anderen exotischen Produkten, ist der Ahornsirup in der Regel auch in fast jedem Supermarkt erhältlich.
Warum ist der Ahornsirup verführerisch?
Zudem lässt der Ahornsirup unseren Blutzucker eine Spur weniger stark ansteigen als der Haushaltszucker, was als glykämische Last ausgedrückt wird (IMSI, 2012). Der geringere Energiewert von 274 kcal/100 g im Vergleich zum raffinierten Zucker (405 kcal/100 g) sieht auf den ersten Blick verführerisch aus.
Wie kann ich Ahornsirup Auftauen?
Tauen Sie den Kühlschrank auf. Alternativ können Sie Ahornsirup in Eiswürfelschalen einfrieren, so dass Sie nur so viel auftauen können, wie Sie auf einmal benötigen. So oder so, das Einfrieren von Ahornsirup ist zwar definitiv eine Option, aber in den meisten Fällen nicht notwendig.