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Wie schütze ich Brot vor austrocknen?
Der Brottopf oder auch Römertopf genannt schützt das Brot vor dem Austrocknen, die Luftlöcher halten die Schimmelbildung gleichzeitig im Zaum. In Brotboxen aus Keramik kann Brot bis zu einer Woche frisch gehalten werden.
Wie lagere ich geschnittenes Brot?
Am besten schmeißt man nach dem Kauf des Brotes die Papiertüte gleich in den Müll und holt ein frisches Geschirrtuch aus dem Regal. Das frisch geschnittene Brot wickelt man in das Tuch ein und schließt das Laib so in einen geeigneten Brotkasten beziehungsweise einer Brotbox.
Wann sollte das Brot gelagert werden?
Frisches Brot sollte am besten bei Zimmertemperatur zwischen 18 und 22 Grad gelagert werden. In einer atmungsaktiven Umgebung bildet sich außerdem langsamer Schimmel. Wenn es zusätzlich noch vor Austrocknung geschützt ist, ist die Lagerung optimal. Außerdem solltest du das Brot möglichst weit weg vom Herd lagern.
Wie lagert man frisches Brot am besten?
Für die Aufbewahrung von selbst gebackenem Brot gelten die gleichen Regeln wie für gekauftes Brot vom Bäcker. Du kannst aber darauf achten, ganz frisches Brot erst einmal an der Luft abkühlen zu lassen, bevor du es lagerst. Wie lagert man am besten frisches Brot?
Wie sollte ich das Brot aufbewahren?
Beim Brot aufbewahren selbst solltest du nicht nur darauf achten, das Brot vorm Austrocknen zu schützen. Auch Schimmel gilt es zu vermeiden. Lagere dein Brot also in einem Behälter, in dem Luft zirkulieren kann und sich keine Feuchtigkeit staut (und so Schimmel entstehen kann).
Wann sollte das Brot im Kühlschrank gelagert werden?
Sollte das Brot schon beim Kauf in einer Plastiktüte eingepackt sein, sollte es direkt nach dem Kauf in eine Papiertüte oder einen Brotkasten umgepackt werden, um die Lagerung zu verlängern. Brot im Kühlschrank lagern: Brot sollte nicht im Kühlschrank gelagert werden, da es hier schnell trocken wird und auch der Geschmack schnell nachlässt.