Wie sollte der Mensch sich ernähren?
Drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst pro Tag bilden eine gute Mischung für eine ausgewogene Ernährung – mit vielen gesunden Nährstoffen. Sie können auch eine Portion Obst gegen eine Handvoll Nüsse austauschen und auch Hülsenfrüchte regelmäßig einplanen. Kohlenhydrate versorgen unseren Körper mit Energie.
Wie muss sich ein Mensch ernähren?
Laut Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sollen 55 \% des Energiebedarfs aus Kohlenhydraten gedeckt werden. Die DGE empfiehlt vor allem Kohlenhydrate aus ballaststoffreichen Pflanzen, da diese langsamer vom Körper aufgenommen werden (niedriger glykämischer Index).
Warum haben alte Menschen keinen Spaß am Essen?
Ein wichtiger Grund dafür, dass alte Menschen oft keinen Spaß mehr am Essen haben, ist die abnehmende Sinneswahrnehmung. Wer weniger schmeckt, riecht und sieht, nimmt Speisen und Getränke oft als fad wahr und neigt dazu, sie zu übersalzen oder zu übersüßen.
Wie verändert sich der Umgang mit Ernährung im Alter?
Im Alter – und besonders bei Pflegebedürftigkeit – kann sich der Umgang mit Ernährung ändern: Denn zum Beispiel Appetitlosigkeit, Verdauungs- und Kau- probleme oder auch Vergesslichkeit treten häufiger auf. Kommt Pflegebedürftigkeit hinzu, benötigen die Menschen Hilfe beim Essen und Trinken, um Gesundheit und Wohlbefinden bestmög- lich zu erhalten.
Warum sind alte Menschen körperlich nicht so aktiv?
Hinzu kommt, dass alte Menschen körperlich oft nicht mehr so aktiv sind. Auf ihrem Speiseplan sollten daher weniger energieliefernde Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß stehen. Gleichzeitig ist es wichtig, dass sie ausreichend Vitamine und Mineralstoffe zu sich nehmen.
Was sind die Ernährungs- Probleme der „jungen Senioren“?
Die Ernährungs- probleme der „jungen Senioren“ bis etwa 70 Jahre unterscheiden sich nämlich kaum von denen berufs- tätiger Erwachsener: zu viel und zu fett, oft in Kombination mit zu wenig Bewegung führt zu Überge- wicht und im schlimmsten Fall zu Fett- leibigkeit.