Wie verwendest du ein Wasserbad?
Anstelle einer Schüssel verwendest du eine mit Wasser gefüllte Auflaufform. Fülle diese ein paar Zentimeter tief mit Wasser und stelle die mit Teig gefüllten, ofenfesten Backformen hinein. Diese Art des Wasserbads ist besonders schonend und zum Beispiel für Soufflés gut geeignet.
Wie erfolgt die Wasseraufbereitung im Schwimmbecken?
Die Wasseraufbereitung erfolgt im Kreislauf und für die Badegäste unbemerkt. Das Beckenwasser ist ständig in Bewegung – über die Überlaufrinne ab Beckenrand in die Wasseraufbereitung und zurück in das Schwimmbecken. So wird verunreinigtes Badewasser ständig abtransportiert und gereinigtes frisches Wasser nachgeliefert.
Ist das Wasser im Topf zu heiß?
Wenn die richtige Menge Wasser im Topf ist und die Schüssel oder der kleine Topf einen guten Halt hat, schaltest du die Herdplatte ein und gibst die Zutaten oder Lebensmittel hinein, die du erwärmen möchtest. Achte darauf, dass das Wasser nicht zu heiß wird – kochen sollte es nicht.
Was bietet ein Wasserbad im Ofen an?
Solch ein Wasserbad im Ofen bietet sich vor allem für Backwaren mit hohem Ei-Anteil an. Denn durch das Wasser erhöht sich die Luftfeuchtigkeit im Ofen – so kannst du z.B. Kuchen vor Rissen bewahren. Anstelle einer Schüssel verwendest du eine mit Wasser gefüllte Auflaufform.
Welche Speisen werden im Wasserbad zubereitet?
Im Wasserbad bereitet man Speisen zu, die keinen direkten Kontakt zum Wasser als Wärmeübertrager haben sollen, auch damit sie nicht verwässert werden. Dies sind häufig Puddings wie Christmas Pudding oder Blutpudding. Auch werden Soufflés und Eierstich so zubereitet.
Wie hoch ist die Wassertemperatur in den heimischen Schwimmbädern?
In den Becken der heimischen Schwimmbädern herrschen meist Wassertemperaturen von circa 27 Grad. Wichtig zu beachten rund um eine zum wohlfühlen im Wasser geeignete Wassertemperatur ist auch immer die eigene Aktivität im nassen Element.