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Wie viel Kalorien hat Gouda Mittelalt?
Mittelalter Gouda
| Nährstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Kalorien | 361 | kcal |
| Eiweiß | 24,5 | g |
| Kohlenhydrate | 0,1 | g |
| davon Zucker | 0,1 | g |
Wie viel Gramm hat eine Scheibe Butterkäse?
Nährwertangaben
| pro 100 g | pro Scheibe (25 g) | |
|---|---|---|
| Kalorien: | 352,0 kcal | 88,0 kcal |
| Eiweiß: | 25,0 g | 6,3 g |
| Kohlenhydrate: | 0,0 g | 0,0 g |
| Fett: | 28,0 g | 7,0 g |
Welche Vitamine sind in der Käse enthalten?
Zu den Käse Nährwerten zählen überdies Vitamine. So lassen sich Vitamin A und die Vitamine B2 und B12 finden. Der Nährstoffgehalt ist jedoch abhängig von der Haltung der Milchtiere.
Welche Kohlenhydrate sind in Käse vorhanden?
Die in Käse vorhandenen Kohlenhydrate spielen aus ernährungswissenschaftlicher Sicht jedoch keine Rolle. Die wichtigsten Nährwerte von Käse neben Eiweiß sind Mineralstoffe. In besonders hoher Konzentration liegt Calcium vor, gefolgt von Magnesium.
Sind Käse und Frischkäse gleich Käse?
Ein Blick auf die Nährwerttabelle zeigt aber, dass Käse trotzdem nicht gleich Käse ist. So listet die Kalorientabelle für einen Hartkäse wie den Emmentaler z.B. deutlich höhere Brennwerte als für eine leichte Frischkäsezubereitung. Allen Käsesorten gemeinsam ist, dass sie viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate enthalten.
Wie wird die Käse hergestellt?
Käse wird aus Milch hergestellt. Bei der so genannten Dicklegung gerinnt der Eiweißanteil der Milch und im Anschluss daran wird die Molke vom geronnenen Eiweiß getrennt. Bei der folgenden Reifung verändert sich die gebliebene Masse in ihrem Geruch, ihrem Geschmack und in ihrer Konsistenz.