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Wie zubereitet man Käsefondue?
Zur Zubereitung benötigt man einen Topf aus Keramik oder Gusseisen und ein Rechaud. Unverzichtbar sind außerdem Fonduegabeln. Mit ihnen spießt man kleine Brotwürfel auf und tunkt sie in die geschmolzene Käsemasse. Zur Zubereitung des Käsefondues zunächst den Boden des Topfes mit einer aufgeschnittenen Knoblauchzehe einreiben.
Was darf bei einem guten Käsefondue fehlen?
Bei einem guten Käsefondue darf ein guter Weißwein nicht fehlen. Wein benötigst du ein Mal zum Mischen mit dem Käse und ein Mal zum Trinken Hierfür eignen sich besonders trockene und säurehaltige Weißweine, wie zum Beispiel Sauvignon Blanc. Die Säure sorgt für die cremige Konsistenz deines Käses.
Wie schmeckt der Schweizer Käsefondue?
Die Schweizer Spezialität schmeckt besonders gut mit original Schweizer Käse. Zu dem deftigen Käsefondue passt hervorragend ein grüner Salat. Außerdem empfiehlt es sich, ein paar Kleinigkeiten als Beilagen in Schälchen bereitzustellen, etwa saure Gurken, Oliven, Silberzwiebeln, Champignons oder auch Staudensellerie.
Welche Weine eignen sich für Käsefondue?
Für Käsefondue eignen sich vor allem trockene Weißweine, etwa ein Fendant aus der Schweiz. Eine gute Wahl ist auch ein Sauvignon blanc oder ein Grauburgunder. Womit kann ich den Alkohol im Käsefondue ersetzen?
Welche Käsefondue gibt es in der Schweiz?
Wer ein echtes Schweizer Käsefondue genießen möchte, der sollte auch ausschließlich echten Schweizer Käse verwenden. Welche Käsesorten in das Caquelon (den Fondue-Topf) kommen, variiert in der Schweiz je nach Region. Eine gern gegessene Mischung ist zum Beispiel das Dreiergespann aus den Bergkäsen Appenzeller, Emmentaler und Gruyère.
Was passt zu einem deftigen Käsefondue?
Zu dem deftigen Käsefondue passt hervorragend ein grüner Salat. Außerdem empfiehlt es sich, ein paar Kleinigkeiten als Beilagen in Schälchen bereitzustellen, etwa saure Gurken, Oliven, Silberzwiebeln, Champignons oder auch Staudensellerie.
Was ist der Klassiker zum Käsefondue?
Der Klassiker zum Käsefondue ist der Schweizer Weißwein Chasselas, auch als Gutedel bekannt. Auf jeden Fall sollte es ein trockener, säurearmer und nicht aromatischer Weißwein sein.