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Wieso ist die Schweiz für Schokolade bekannt?
Es ist allseits bekannt, dass die Schweizer Schokoladenproduzenten hohe Ansprüche an sich selbst stellen. Die Basis für eine gute Schokolade sehen die Schweizer in der Auswahl wertvoller und ausgesuchter Rohstoffe.
Welche Schokolade wird in der Schweiz hergestellt?
1947 – Gysi Chocolatier in Bern-Bümpliz (Produktion eingestellt) 1957 – Alprose in Caslano (heute Barry Callebaut) 1962 – Läderach in Glarus (heute in Ennenda) 1980 – Goldkenn in Genf, heute in Le Locle (Firmenübernahme 2010) mit den Marken Swiss Dream und La Semeuse (Kaffee/Schokolade)
Wie viele Schokoladensorten gibt es in der Schweiz?
Liste von Marken für die Produkte aus der Kategorie Schweizer Schokoladen – Schweiz
| Marke | Produkte |
|---|---|
| Frey | 32 |
| Migros | 28 |
| Lindt | 17 |
| Villars | 14 |
Wann kam Schokolade in die Schweiz?
1) Die Schweiz ist eine Schokolade-Pionierin 1826 folgte Philippe Suchard mit der Eröffnung einer Schokoladenfabrik in Serrières im Kanton Neuenburg. Bis Ende des 19. Jahrhunderts kommen zahlreiche weitere Schokoladenhersteller dazu, die die Schokolade im ganzen Land bekannt machen und ihr Knowhow verfeinern.
Wie viele schokoladenfabriken gibt es in der Schweiz?
Weltweit gehört die Schweiz zu den Ländern mit der höchsten Schokoladenproduktion. 2020 haben die 16 Schweizer Schokoladenproduzenten mehr als 180.000 Tonnen Schokolade hergestellt. Damit sank die in der Schweiz hergestellte Menge an Schokolade um ca. 20.000 Tonnen gegenüber dem Vorjahr.
Wie viele Schokoladensorten?
Dafür regelt die Kakaoverordnung für die sieben Schokoladensorten jeweils einen Mindestanteil an Basiszutaten. In allen Schokoladen, außer der Weißen Schokolade, muss ein Anteil fettfreie Kakaotrockenmasse (im nachfolgenden Kakaoanteil genannt) enthalten sein. Auch Zucker ist zwingender Bestandteil.
Was ist made in Switzerland an Schweizer Schokolade?
Swiss Made und Swiss Design bei Bestswiss Swiss Made wird im In- und Ausland mit zentralen Werten unseres Landes verknüpft. Die Ursprungsbezeichnung geniesst ein hohes Ansehen und ist sehr wertvoll. Sie beinhaltet aber mehr als nur eine Herkunftsangabe von exzellenten Uhren, feinster Schokolade und gutem Käse.
Was macht Schweizer Schokolade aus?
Die Textur ist ein weiterer Erfolgsfaktor der Schweizer Schokolade. Dank einer innovativen Technik, dem sogenannten Conchieren, erhält die Schokolade ihre feincremige Konsistenz. Diese Technik erlaubt eine homogene Verteilung der Schokoladenmasse und eine optimale Aromaentfaltung.