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Wo kommt Phosphorsäure im Alltag vor?
Phosphate kommen in Fleisch-, Fisch- und Milchprodukten, Cerealien sowie in Obst und Gemüse natürlich vor und sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Phosphorsäure und Phosphate werden auch in der Lebensmittelproduktion eingesetzt, z. B.
Wie gefährlich ist Phosphorsäure?
Aus gesundheitlicher Sicht gilt Phosphorsäure als bedenklich. Besonders Cola-Getränke stehen aufgrund ihres hohen Gehalts an Phosphorsäure immer wieder in der Kritik. So besteht der Verdacht, dass ein regelmäßiger Cola-Konsum die Knochen schwächt und so Osteoporose fördert.
Wie heißt der Säurerest der Phosphorsäure?
| Formel | Name | Wertigkeit des Säurerestes |
|---|---|---|
| H2SO3 | schwefelige Säure | 2 |
| H2S | Schwefelwasserstoff | 2 |
| H2SO4 | Schwefelsäure | 2 |
| H3PO4 | Phosphorsäure | 3 |
In welchen Lebensmitteln befinden sich Phosphate?
Diese Lebensmittel sind besonders reich an künstlichen Phosphaten:
- Fastfood.
- Fertiggerichte.
- Limonaden.
- Schmelzkäse.
- Käse.
- Milch und Milchprodukte.
- Fleisch- und Wurstwaren wie Patties, Schinken oder Salami.
- Fischkonserven.
Wie viel Phosphorsäure ist in Coca Cola?
Literaturwerte für den Gehalt von Phosphorsäure (E338) in Cola-Getränken belaufen sich beim Hersteller Coca-Cola auf 170 mg/L und andere Datenbanken verweisen auf eine gene- relle Maximalkonzentration von 700 mg/L in Lebensmitteln.
Was passiert bei zu viel Phosphorsäure?
Phosphorsäure ist in Reinform stark ätzend. Sie wird künstlich mit Hilfe von Schwefelsäure, Chlorwasserstoffsäure oder Salpetersäure aus phosphathaltigen Mineralien hergestellt. Über die Phosphorsäure gelangt auch Phosphor als Mineralstoff in den Körper, zuviel davon kann Calcium aus dem Knochen verdrängen.
Wie heißt der säurerest?
Als Säurerest-Ion bezeichnet man das negative Ion, das außer dem Oxonium-Ion noch entsteht, wenn eine Säure in Wasser dissoziiert.
Wie heißt der Säurerest der Schwefelsäure?
Ein Molekül Schwefelsäure dissoziiert in wässriger Lösung in zwei Wasserstoffionen und in ein Säurerest-Ion, das Sulfat-Ion.
Was ist eine Phosphorsäure?
Bei Säuren sollte Vorsicht gewahrt werden. Die Phosphorsäure, wie der Name bereits andeutet, ist nun zunächst und ganz einfach erklärt eine Säure des Phosphors, deren Verbindung über Sauerstoff erzeugt wird. Dies erklärt auch die Summenformel, die sich als H 3 PO 4 darstellt. Also einer Verbindung aus Wasserstoff, Sauerstoff und Phosphor.
Wie erfolgt die industrielle Gewinnung von Phosphorsäure?
Die industrielle Gewinnung erfolgt aus dem Mineral Apatit. Durch eine Flotation wird das erzhaltige Gestein zunächst konzentriert und danach mit Schwefelsäure umgesetzt: Die Phosphorsäure dient in großem Umfang zur Herstellung von Düngemitteln. Früher verwendete man die Salze der Phosphorsäure, die Phosphate, als Enthärter in Waschmitteln.
Wie benutzt man die Phosphorsäure in Waschmitteln?
Früher verwendete man die Salze der Phosphorsäure, die Phosphate, als Enthärter in Waschmitteln. Phosphorsäure wird auch als Reinigungsmittel in Rostumwandlern oder in flüssigen WC-Reinigern verwendet, sowie zum Säuern von Softdrinks, beispielsweise in Coca Cola. In der Elektronik benötigt man sie zum Ätzen von Platinen.
Wie findet die Phosphorsäure Anwendung in der Lebensmittelindustrie?
Weiterhin findet die Phosphorsäure noch beim Korrosionsschutz oder aber Reinigungsmitteln Anwendung und wird auch, trotz ihrer reinen ätzenden Form, in der Lebensmittelindustrie eingesetzt.