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Wo verwendet man Eisen?
Eisen ist ein Hauptbestandteil von Stahl und kann so vielseitig verwendet werden. In der Bautechnik wird es zum Beispiel für die Herstellung von Schiffen genutzt oder auch für größere Gebäude. Ein sehr bekanntes Bauwerk aus Eisen ist der Eifelturm in Paris. Im Bereich Chemie wird vor allem Eisen als Pulver gebraucht.
Wo gewinnt man Eisen?
Die bedeutendsten erzliefernden Staaten sind Brasilien, Australien, die Volksrepublik China, Russland und Indien. Zusammen liefern sie etwa 70 \% des Weltbedarfs. Aus den 1.000 Mt Erz wurden etwa 572 Mt Eisen gewonnen. Zusätzlich wird aus Schrott noch neues Eisen gewonnen.
Wie trennt sich das Eisen vom Gestein?
Bei Temperaturen zwischen 300 und cirka 1000°C erfolgt ein Prozess, bei dem sich das Eisen vom Gestein trennt. In den Öfen wurden Öffnungen angebracht, aus denen zuerst die flüssige Schlacke (= nichtmetallische Rückstände) herausrann und schließlich die Luppe, also das durch Erhitzung gewonnene Eisen als glühender Klumpen herausgeholt wurde.
Welche Spurenelemente werden in eisenhaltigen Lebensmitteln aufgenommen?
Eisen wird als Spurenelement aus eisenhaltigen Lebensmitteln vom Magen-Darm-Trakt aufgenommen. Allerdings ist die Aufnahmefähigkeit für Eisen beschränkt: 5\% bis maximal 15\% des zugeführten Eisens wird auch wirklich resorbiert, der Rest wird ungebraucht wieder ausgeschieden. Infographik: Eisengehalt Rotes Fleisch und Weißes Fleisch
Ist eine ausreichende Eisenversorgung möglich?
Der Körper baut bei einer ausreichenden Eisenversorgung eine natürliche Barriere im Darm auf, sodass bei einem gesunden Menschen eine Eisenüberladung durch zu viel Nahrungseisen nicht vorkommen kann. Allerdings gibt es Menschen mit Eisenspeicherkrankheiten, die sehr wohl zu viel Eisen zu sich nehmen können.
Warum sollte ein Eisenmangel festgestellt werden?
Daher sollte bei einem Eisenmangel immer zuerst die Ursache festgestellt werden. Ein weiteres Problem ist die Dosierbarkeit des Eisens. Je nachdem welches Essen in Eisenpfannen zubereitet wird, unterscheidet sich der Eisengehalt teilweise deutlich.