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Ist Topinambur gut für den Darm?
Ein gesunder Darm will gut ernährt werden. Und das beste Futter für unsere Darmbakterien in unserer Darmflora sind Ballaststoffe. Eine besonders gute Quelle dieser wertvollen Ballaststoffe ist Topinambur. Die Knollen enthalten den Ballaststoff Inulin, der auch in Artischocken, Chicorée und Schwarzwurzeln vorkommt.
Sind Süßkartoffeln und Topinambur das gleiche oder dasselbe?
Häufig wird die Süßkartoffel mit dem Knollengewächs Topinambur verwechselt, mit dem sie ebenfalls keinerlei botanische Verwandtschaft verbindet. Von der krautigen Pflanze werden vor allem die unterirdisch wachsenden Speicherwurzeln, aber auch die Laubblätter als Nahrungsmittel verwendet.
Wer gab Topinambur den Namen?
Der deutsche Name Topinambur hingegen beruht auf einem Missverständnis – ein französischer Forscher brachte im 17. Jahrhundert einige brasilianische Ureinwohner des Stammes der Tupinambá nach Paris. Die Knollen-Sonnenblume wurde aus nicht ganz nachvollziehbaren Gründen diesem Volk zugeordnet.
Ist Topinambur abführend?
Topinambur ist also gesund und kann uns bei der Gewichtsabnahme helfen. Dennoch sollte man sich langsam an den Genuss der Knolle herantasten, denn wenn die Darmflora noch nicht an die Verdauung des Ballaststoffs gewöhnt ist, kann es zu Blähungen oder auch zu Durchfall führen.
Ist Topinambur schwer verdaulich?
Unwerwünschte Nebenwirkungen der Topinambur Ihr Genuss kann zu starken Blähungen und sogar Durchfall führen, wenn du zu viel davon isst. Das liegt an den vielen Ballaststoffen, an deren Verdauung sich die Darmflora oft erst gewöhnen muss. Am besten, du tastest dich langsam heran und beginnst mit sehr kleinen Portionen.
Kann man Topinambur verwechseln?
Topinambur kann äußerlich mit einigen seiner Verwandten verwechselt werden. Wirft man allerdings einen Blick in den Boden, so besitzt nur Topinambur die gewünschten, schmackhaften Knollen. Eine Verwechslung ist so eigentlich unmöglich. Dem Topinambur ähnliche Pflanzen sind das Sonnenauge (Heliopsis sp.)