Inhaltsverzeichnis
Kann man einen Topf als Backform verwenden?
Ich mache ihn meist in einem Glastopf oder Emailtopf. Ohne Deckel natürlich. Und immer sehr gut einfetten. Dann funzt es prima!!!
Was kann man alles als Kuchenform benutzen?
Pfanne als Backform Zumindest wenn du eine handelsübliche, beschichtete Pfanne zuhause hast. Diese kannst du einfach fetten wie eine Backform und dann den Teig darin backen. Achte bitte darauf, dass der Griff deiner Pfanne für die hohen Temperaturen des Ofens geeignet ist.
In welchem Gefäß Brot Backen?
Am besten eignen sich gusseiserene Bräter, Formen und Töpfe. Gusseisen hat optimale Eigenschaften für das Backen im Topf. Gusseisen speichert die Hitze sehr gut und sehr lange. Wichtig ist, dass der Deckel ebenfalls aus Gusseisen ist.
Welche topfgröße für 1 kg Brot?
1 kg Brot, also 800-1200 g Brotteig, verwende ich einen Topf von 26 cm Durchmesser und 3 l Volumen. Dann ist nach dem Backen gerade noch eine kleine Lücke zwischen Topfwand und Brot. Mir ist wichtig, dass der Topf so dicht wie möglich am Teigling ist, er ihm aber nicht seine Form aufdrückt.
Kann der Topf im Backofen verwendet werden?
Theoretisch kann jeder Topf aus Metall, Keramik oder Glas im Backofen verwendet werden. Allerdings wirklich nur theoretisch. Wenn der Topf vom Hersteller nicht als backofentauglich gekennzeichnet wurde, sollten Sie ihn nicht im Backofen einsetzen.
Welche Topfdeckel sind ideal für den Backofen?
Ideal für den Backofen sind gusseiserne Töpfe mit Griffen, die am Topf und am Deckel direkt bei der Herstellung angegossen werden und aus dem gleichen Material wie der Topf bestehen. Bei Topfdeckeln mit angeschraubten Griffen ist auf jeden Fall Vorsicht geboten.
Wie eignen sich ofenfeste Töpfe zum Backen?
Zum Backen eignen sich im Prinzip alle ofenfesten Töpfe mit dicht schließendem Deckel. Nicht verwenden solltest du Töpfe mit Plastikteilen oder zu billige Töpfe, da sie sich leicht verformen oder die Beschichtung bzw. Farbe abblättern könnte.
Welche Materialien sind für den Backofen geeignet?
Ebenso sind Töpfe aus Glaskeramik oder Steingut zum Beispiel ein Römertopf * für den Backofen grundsätzlich geeignet. Allerdings sind diese Materialien bruchempfindlich und können starken Temperaturschwankungen in der Regel nicht standhalten. Ofenfesten Topf günsting kaufen?