Inhaltsverzeichnis
Kann man Erdbeerkuchen mit Vanillepudding einfrieren?
Erdbeertorten lassen sich normalerweise prima einfrieren. Es kommt allerdings ganz auf das Rezept an, ob das Aufbewahren in der Gefriere passend erscheint. Eine Erdbeerrolle kann in der Regel sehr gut eingefroren werden und mehrstöckige Erdbeertorten mit frischer Sahne eher weniger gut.
Kann man Erdbeerkuchen mit Guss einfrieren?
Nicht geeignet für die Truhe: Torten mit Baiser oder Blätterteig sowie Tortenböden mit Tortenguss eignen sich nicht für den Kälteschlaf. Torten und Biskuitböden halten sich 2 bis 3 Monate im Eis. Tipp: Wer frisch gebackenen Kuchen einfrieren will, sollte darauf achten, dass der Kuchen vorher ganz auskühlt.
Welche Kuchen sind zum Einfrieren nicht geeignet?
Zum Einfrieren nicht geeignet sind Kuchen und Torten, die mit Gelatine oder Tortenguss zubereitet wurden. Durch die Kälte beim Kuchen einfrieren verlieren sie Ihre Gelierkraft. Baiser und Makronengebäck wird durch das Einfrieren zäh. Buttercremefüllungen mit Pudding werden wässrig.
Sind Kuchen und Torten zum Einfrieren nicht geeignet?
Zum Einfrieren nicht geeignet sind Kuchen und Torten, die mit Gelatine oder Tortenguss zubereitet werden. Durch die Kälte geht die Gelierkraft verloren. Baiser und Makronengebäck wird durch das Einfrieren zäh.
Wie lange sollten Kuchen eingefroren werden?
Allerdings sollten Kuchen (insbesondere Sahnetorten) nur circa vier bis maximal sechs Monate eingefroren werden – nach einer längeren Zeit sind sie nicht mehr besonders geschmackvoll. Auch ein wiederholtes Einfrieren des Kuchens ist nicht empfehlenswert.
Welche Alufolie eignet sich zum Einfrieren?
Auch Frischhalte- oder Alufolie eignen sich zum Einfrieren, sie sind jedoch nicht gerade umweltfreundlich. Bei uns findet ihr Alternativen zu Alufolie. Legt Trennpapier zwischen die einzelnen Kuchenstücke, damit sie nicht aneinanderkleben. Dann solltet ihr den Behälter luftdicht verschließen, um Gefrierbrand zu vermeiden.