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Wann sollte die Schokolade aufbewahrt werden?
Schokolade ist feuchtigkeits-, geruchs- und oxidationsempfindlich und sollte daher an einem trockenen und kühlen, licht- und luftgeschützten Ort bei einer Temperatur von ca. 12 bis 20 °C aufbewahrt werden.
Was ist eine Schokolade?
Schokolade ist eine Mischung aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Geschmacksstoffen wie zum Beispiel Vanille. Daneben können Milchpulver, Sahnepulver, Fruchtzubereitungen usw. zugesetzt werden. In der Bundesrepublik Deutschland sind Zusätze unter 5\% nicht kennzeichnungspflichtig.
Was ist die Zusammensetzung von verschiedenen Schokoladensorten?
Die Zusammensetzung von verschiedenen Schokoladensorten. Schokolade ist eine Mischung aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Geschmacksstoffen wie zum Beispiel Vanille. Daneben können Milchpulver, Sahnepulver, Fruchtzubereitungen usw. zugesetzt werden. In der Bundesrepublik Deutschland sind Zusätze unter 5\% nicht kennzeichnungspflichtig.
Welche Kalorien sind in einer Tafel Schokolade enthalten?
In einer Tafel Schokolade sind ca. 500 Kalorien, 40g Fett, 50g Zucker, 9g Eiweiß und 1g sonstige Bestandteile enthalten. Schokolade ist also eine wirkliche Schleckerei und sollte sicher nicht tafelweise verschlungen werden. Wenn man sich aber gesund und abwechslungsreich ernährt und sich genügend bewegt oder Sport treibt,…
Was ist der Klassiker zur Verwertung von Schokolade?
Der Klassiker zur Verwertung von Schokolade ist natürlich der Kuchen. Vor allem kann zum Backen auch gut die nicht allzu hochwertige Schokolade verbraucht werden und erfährt dadurch noch ein richtiges Update. Dabei muss Schokoladenkuchen aber nicht langweilig sein.
Wie lange sollte eine Schokolade haltbar sein?
Außerdem sollte Schokolade nicht in der Nähe stark riechender Lebensmittel gelagert werden, wie z. B. Käse und Fisch. Dunkle Schokolade ist so in der Regel mindestens zwei Jahre haltbar, Milchschokoladen etwa anderthalb Jahre und weiße Schokoladen etwa ein Jahr.
Wie wird die Herstellung von Schokolade geregelt?
Für die Herstellung von Schokolade wird Kakaomasse mit Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, Gewürzen und Aromen in einem Knetmischer gut miteinander verrührt. Das jeweilige Mischungsverhältnis hängt von der Schokoladensorte ab und ist gesetzlich geregelt (siehe Tabelle 1).