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Was steckt hinter dem Begriff Bio?
Bio bedeutet ökologische Landwirtschaft und Erzeugung. Der ökologische Landbau wirtschaftet im Einklang mit der Natur. Die Achtung und Erhaltung des natürlichen Kreislaufes vom Boden zur Pflanze steht im Vordergrund.
Was steckt hinter Bio Zeitungsartikel?
EU-Bio-Siegel: Die europäische Bio-Zertifizierung definiert nur Mindeststandards für die ökologische Landwirtschaft. Unter dem Siegel wird auf die Herkunft hingewiesen: Deutsche Landwirtschaft, EU-Landwirtschaft oder Nicht-EU-Landwirtschaft. Bei diesem Siegel müssen 95 Prozent der Zutaten biologischer Herkunft sein.
Warum sollten Kartoffeln kurz eingefroren werden?
Gekochte Kartoffeln sollten höchstens kurz eingefroren werden. Gegen das Austreiben der Keime werden Kartoffeln oft mit Keimhemmungsmitteln behandelt, die in geringen Mengen auch von der Schale ins Fruchtfleisch gelangen können. Daher ist es ratsam, Bio-Kartoffeln zu kaufen, besonders wenn die Knollen mit Schale verzehrt werden sollen.
Was sind die Unterschiede zwischen Kartoffeln und Pflanzkartoffel?
Was sie von herkömmlichen Speisekartoffeln unterscheidet und was beim Kauf wichtig ist, erklären wir dir hier. Pflanzkartoffeln bilden die Grundlage für den Kartoffelanbau: Aus ihren Keimen entwickeln sich neue Kartoffelknollen. Sie werden darum auch Saatkartoffeln oder Setzkartoffeln genannt.
Welche Mineralstoffe sind in Kartoffeln enthalten?
Auch als Quelle für die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Phosphor und Magnesium sind Kartoffeln gut geeignet. Gluten, Cholesterin oder die Gicht fördernden Purine sind in Kartoffeln nicht enthalten. Dass ein Teil der wertvollen Vitamine und Mineralstoffe der Kartoffeln beim Kochen verloren geht, ist leider unvermeidlich.
Welche Kartoffeln sind besser zum Abnehmen geeignet?
Noch besser zum Abnehmen geeignet sollen kalte Kartoffeln sein, etwa in Kartoffelsalat. Denn beim Abkühlen wird ein Teil der Stärke in den Ballaststoff Inulin umgewandelt. Wichtig ist aber, während der Diät besonders viel zu trinken, damit die Ballaststoffe im Verdauungstrakt besser quellen können.