Inhaltsverzeichnis
Welches Organ produziert Triglyceride?
Triacylglycerine (TAG) oder Triglyceride sind die Speicherform von Fettsäuren. Sie finden sich im menschlichen Körper vor allem in den Adipozyten des Fettgewebes.
Sind Triglyceride Fettsäuren?
Triglyceride bestehen aus einem Glycerin-Molekül, das mit drei Fettsäuren verknüpft ist. Bei ihrem Abbau spalten spezielle Enzyme (Lipasen) die Triglyceride wieder in Glycerin und Fettsäuren auf.
Was sind chemisch gesehen Fette?
Fett besteht aus zwei Arten von Bausteinen, einem Teil Glycerin und drei Teilen Fettsäuren. Die beiden Bausteinarten bestehen aus den Elementen Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff. Glycerin ist ein dreiwertiger Alkohol von sirupartiger Beschaffenheit, welcher farblos und süßschmeckend ist.
Sind Triglyceride chiral?
Reine Triacylglycerine von Fettsäuren werden auch als Neutralfette bezeichnet. Die einzelnen Verbindungen unterscheiden sich durch die beteiligten Fettsäuren. Sind die Reste R an den Kohlenstoffatomen 1 und 3 unterschiedlich, ist das Molekül chiral und damit optisch aktiv.
Was ist ein Neutralfett Chemisch gesehen?
Neutralfette sind – zumindest für das Fach Ernährungslehre – die wichtigsten Lipide überhaupt. Neutralfette werden in der Fachsprache auch als „Triacylglyceride“ oder einfach „Triglyceride“ bezeichnet.
Wie ist ein Neutralfett aufgebaut?
Natürliche Fette bestehen zum überwiegenden Teil aus Triglyceriden mit drei langkettigen Fettsäuren, die meist aus unverzweigten Ketten mit 4 bis 26, typischerweise 12 bis 22 Kohlenstoff-Atomen bestehen. Reine Triacylglycerine von Fettsäuren werden auch als Neutralfette bezeichnet.
Was sind Glycerin und Fettsäuren?
Glycerin und Fettsäuren sind zwei Moleküle, die an der Bildung eines Triglyceridmoleküls beteiligt sind. Triglyceridmoleküle bestehen aus einem einzelnen Glycerinmolekül, das an drei Fettsäuremoleküle gebunden ist. Es ist eine Art Lipid, das hauptsächlich in der Zellmembran vorkommt.
Welche Triglyceride sind in der Nahrung gespalten?
Triglyceride, die im Blut an Lipoproteine gebunden sind, werden durch die Lipoproteinlipase gespalten. Für die Spaltung der Triglyceride, die mit der Nahrung aufgenommenen werden, ist u.a. die Pankreaslipase verantwortlich. 3.2 Regulation
Wie geschieht der Abbau der Triglyceride im Fettgewebe?
Im Fettgewebe erfolgt der Abbau der Triglyceride durch drei verschiedene Lipasen. Die Adipozyten-Triglycerid-Lipase (ATGL) katalysiert im ersten Schritt die Hydrolyse der Acylgruppe in Position 1. Das so entstandene Diacylglycerin wird durch die hormonsensitive Lipase (HSL) zu Monoacylglycerin in Position 3 hydrolysiert.
Wie wird die Synthese eines Triglycerids hergestellt?
Die Synthese eines Triglycerids beginnt ausgehend vom Glycerin-3-Phosphat, das in der Leber, der Niere, der laktierenden Mamma, im braunen Fettgewebe, in der Mucosa des Darms sowie im Myokard durch die Glycerokinase aus Glycerin hergestellt werden kann.