Inhaltsverzeichnis
Wie heißt die Grundregel für eine gesunde Ernährung?
Nutzen Sie die Lebensmittelvielfalt und essen Sie abwechslungsreich. Wählen Sie überwiegend pflanzliche Lebensmittel. Kein Lebensmittel allein enthält alle Nährstoffe. Je abwechslungsreicher Sie essen, desto geringer ist das Risiko einer einseitigen Ernährung.
Warum ist eine vielfältige Ernährung wichtig?
Je vielfältiger wir essen, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass alle notwendigen Nährstoffe enthalten sind. Es gibt keine „guten“ und „schlechten“ Lebensmittel. Es kommt auf die richtige Mischung und Menge an. Das bedeutet, dass unser Körper alle lebenswichtigen Nährstoffe in ausreichender Menge bekommt.
Warum ist es wichtig sich möglichst vollwertig zu ernähren?
Eine vollwertige Ernährung ist die Basis für bedarfsgerechtes, gesundheitsförderndes Essen und Trinken. Sie kann dazu beitragen, Wachstum, Entwicklung und Leistungsfähigkeit sowie die Gesundheit des Menschen ein Leben lang zu fördern bzw. zu erhalten.
Was nehmen wir von Lebensmitteln auf?
Wir nehmen fast immer eine Vielzahl von Lebensmitteln und damit auch von Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien auf, die dann zusammen ihre Wirkung entfalten.
Wie viel Nahrung benötigen sie?
Wie viel Nahrung Sie benötigen hängt von vielen Faktoren ab, einschließlich Ihrer Größe, Alter, Geschlecht, allgemeiner Gesundheitszustand, Beruf, Freizeitaktivitäten, körperlichen Aktivitäten, Genetik, Körpergröße, Umweltfaktoren, Körperzusammensetzung und welche Medikamente Sie einnehmen.
Ist das Interesse an Ernährungsthemen hoch?
Natürlich ist das Interesse an Ernährungsthemen und an Studienergebnissen aus der Ernährungsforschung hoch. Es ist ja auch ein ganz existenzielles, lebensnahes Thema, dass unsere Gesundheit betrifft. Hier kommt den Medien eine wichtige Rolle zu.
Kann man konkrete Ernährungsempfehlungen geben?
Doch solch konkrete Ernährungsempfehlungen können Wissenschaftler eher selten geben. Das liegt an den Herausforderungen, denen sich die Wissenschaft allgemein und die Ernährungsforschung im Besonderen stellen muss. Welche Herausforderungen sind das? Können Sie ein konkretes Beispiel geben?