Wie wird Zuckerrohr hergestellt?
Im Durchschnitt produziert ein Hektar Land 60-70 Tonnen Zuckerrohr. (Das ist viel mehr, als eine Naschkatze vertragen kann!) Nach der Ernte wird das Zuckerrohr zum Entsaften in die Fabriken transportiert. Danach wird der Zuckerrohrsaft aufgekocht, bis das Wasser verdunstet und nur noch Zuckerkristalle übrig sind.
Was wird aus Zuckerrohr hergestellt?
Im Zuckerrohr finden sich Zucker – überwiegend Saccharose – mit einem Anteil im Mark von 10 bis 20 \%, bei guter Witterung ggf. auch noch mehr. Der durch Pressen gewonnene Zuckersaft wird durch Kristallisation und Raffination zu Rohrzucker verarbeitet.
Wie wächst das Zuckerrohr?
Das Zuckerrohr ist ein ausdauerndes Gras, das 3-4 Meter hoch wachsen kann. Es wächst in tropischen und subtropischen Regionen, die reichlich Regenfall (min. 60 cm pro Jahr) abbekommen. 3 Manche Arten können sich durch Samen fortpflanzen, es ist aber effizienter, das Zuckerrohr durch vegetative Vermehrung zu züchten.
Wie wird das geerntete Zuckerrohr verarbeitet?
Das geerntete Zuckerrohr wird in der Fabrik oder bereits bei der Ernte geschnitten. In den meisten Fabriken wird das Rohr in Zuckerrohrmühlen verarbeitet. In den Mühlen wird der Saft aus dem Zuckerrohr herausgepresst („Pressextraktion“), als Restmaterial entsteht die Bagasse.
Wie eignet sich Zuckerrohr für den Landbau?
Zuckerrohr eignet sich auch in anderer Hinsicht für den biologischen Landbau, denn es hat ein effektives Wurzelsystem und geht Symbiosen mit Pilzen und Bakterien im Boden ein, die Nährstoffe erschließen helfen. Durch den mehrjährigen Anbau festigt es das Bodenprofil und verhindert Erosion bei tropischen Starkregen (Bild links).
Was ist die wirtschaftliche Bedeutung der Zuckerrohr?
Wirtschaftliche Bedeutung. Zuckerrohr wird weltweit in den Tropen und Subtropen angebaut und stellt mindestens etwa 70 \% der gesamten Zuckerproduktion. Im Erntejahr 2017 wurden weltweit etwa 1,84 Milliarden Tonnen Zuckerrohr produziert. Die 20 Hauptanbauländer nach dem Umfang ihrer Produktion haben zusammen 92,5 \% der Ernte eingebracht.