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Wieso scharf Essen heiße Länder?
Eine gängige Theorie lautet, dass bestimmte Kulturen in heißen Klimazonen solche Gewürze aufgrund ihrer antimikrobiellen Eigenschaften verwenden. Tatsächlich ist für Capsaicin, die Substanz, die bei Chilis für die Schärfe verantwortlich ist, eine antibakterielle und fungizide Wirkung nachgewiesen.
Warum Essen asiatische Länder scharf?
So sind zum Beispiel das indische und thailändische Essen, was man hier in Deutschland bekommt deutlich milder gewürzt als es in ihren Ursprungsländern üblich ist. Die Forscher der Cornell Universität kamen zu dem Ergebnis, dass in warmen Ländern scharf gewürzt wird, da es vor schädlichen Bakterien und Pilzen schützt.
Welche Essgewohnheiten gibt es in Nordamerika?
Die Essgewohnheiten in Nord- und Südamerika unterscheiden sich in vielen Dingen. Frühstück und Abendbrot fallen in den USA besonders üppig aus. Morgens wird der Tag mit Cornflakes in allen möglichen Varianten begonnen, auch Donuts, Pancakes und Muffins werden gerne gefrühstückt. Deftig wird es zusätzlich noch mit Schinken und Speck.
Was sind die Gründe für Lebensmittelverschwendung?
Auch im privaten Haushalt sind die Gründe für Lebensmittelverschwendung vielfältig. Hier liegt es oft an der falschen Lagerung, der mangelhaften Einkaufsplanung oder daran, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum als Wegwerfdatum gesehen wird.
Welche Gewürze fördern die Durchblutung?
Scharfe Gewürze fördern die Durchblutung und somit auch das Schwitzen. Verdunstet der Schweiß auf der Haut, wird dem Körper Wärme durch die Verdunstungskälte entzogen. Durch dieses effektive Kühlungssystem der Schweißdrüsen sorgt der Körper für eine gleichbleibende Körpertemperatur.
Warum scharf gewürzt wird?
Die Forscher der Cornell Universität kamen zu dem Ergebnis, dass in warmen Ländern scharf gewürzt wird, da es vor schädlichen Bakterien und Pilzen schützt. Ohne Kühlschrank ein echter Vorteil. Wer gerne und richtig würzte, wurde seltener krank und hatte somit bessere Chancen zu überleben.